Jajčevci pečeni v pečici

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

To jed lahko spečete na žaru ali v pečici in postrežete s pito ali lavašem. Pito lahko nadevate z jajčevci, zaradi česar je odlična predjed za na pot. Tahini, sezamova pasta, ki je bistvena v vzhodnjaški kuhinji in zdravi prehrani, se čudovito poda k jajčevcem in zagotovo doda pridih eksotičnega okusa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

800 gramov jajčevcev
3 žlice sezamove tahini paste
1 žlica limoninega soka
1-2 žlici olivnega olja
1 žlica drobno sesekljanega česna
1 čajna žlička rdeče čili paprike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, limonin sok, čili paprika, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na visoko temperaturo. Jajčevce položite na pekač in jih občasno obračajte, dokler niso zlato rjavi z vseh strani in mehki, približno 40 minut. Odstavite z žara in pustite, da se ohladijo.
Ko se jajčevci ohladijo, jih olupite in grobo narežite, tekočino pa shranite. Jajčevce preložite v globoko skledo. Preostale sestavine zmešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite dobro ohlajene ali pri sobni temperaturi, s pita kruhom, narezanim na trikotnike.

Avtor recepta - Mary Sue Milliken in Susan Feniger sta ameriški kuharji, restavratorji, avtorici kuharskih knjig ter radijski in televizijski voditeljici, specializirani za latinskoameriško kuhinjo.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Arabska kuhinja

Podobni recepti