Pečene bučke s parmezanom
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ti bučkini čolnički s hrustljavim sirovim prelivom so elegantna priloga ali praznična predjed. Potrebujejo le nekaj lahko dostopnih sestavin, a okus je prvovrsten. Narezane bučke so predhodno pečene v pečici in nato posute z mešanico naribanega parmezana, zračnih panko drobtin, sesekljanega česna, peteršilja in bazilike. Med peko čolničkov se preliv oblikuje v zlato rjavo skorjico, ki je hrustljava na zunanji strani in žvečljiva na notranji strani, kar se s svojim okusom in teksturo odlično ujema z nežnimi, sočnimi bučkami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje velikih bučk (1 - 1,3 kg skupaj)
- 1 žlica mletega česna (3 stroki)
- 2 žlici sesekljanih svežih listov peteršilja
- 2 žlici svežih listov bazilike, narezanih na trakove
- 0,5 žlice sveže naribanega parmezana
- 3/4 skodelice Japonske panko drobtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, Parmezan, panko drobtine, jajčevci, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Bučkam odrežite konce pecljev, jih po dolgem prerežite na pol in z čajno žličko izdolbite nekaj semen iz sredine. Bučke položite v eni plasti na pekač, celotno površino obilno premažite z olivnim oljem in jih obrnite s prerezano stranjo navzdol. Potresite z 1 čajno žličko soli in pecite 12–15 minut, dokler bučke niso mehke, a še vedno čvrste, ko jih prebodete s konico majhnega noža.
- Medtem pripravite drobtine. V srednje veliki skledi zmešajte česen, peteršilj, baziliko, parmezan, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Dodajte panko in 3,5 žlice olivnega olja ter dobro premešajte.
- Bučke obrnite s prerezano stranjo navzgor in nanje položite 1 polno žlico mešanice panko. Mešanico enakomerno razporedite po vsaki bučki. Pecite še 8–10 minut, dokler mešanica panko ni hrustljava. Bučke postrezite vroče, tople ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
