Žemljice s česnovimi vozli

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 žemljic

Česne vozle je izumila ameriška picerija, ki je uporabljala ostanke testa za pico. Oblikovali so jih v vozle, jih spekli, premazali z aromatičnim oljem in jih prodajali poceni ali pa so jih postregli kot brezplačno darilo ob dražjih naročilih. Vendar so te žemljice tako okusne in enostavne za pripravo, da vam ni treba čakati na ostanke pice; lahko jih spečete s celim testom. Veliko lažje je uporabiti kupljeno kvašeno testo. Oblikujte majhne vozle, pecite v pečici, premažite z začinjenim maslom in potresite z naribanim parmezanom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g ohlajenega testo za pico
4 žlice (60 g) masla
2 velika stroka česna, sesekljana
1 ščepec kosmičev rdeče paprike
2 žlički drobno sesekljanega peteršilja
Nariban parmezan za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, maslo, česen, kosmiči rdeče paprike, peteršilj, Parmezan

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 260 °C.

Testo razdelite na 8 enakih kosov. Z rokami oblikujte vsak kos v 15 cm dolgo vrvico, nato pa vsako zavežite v vozel. Vrvice položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite do zlato rjave barve, 7–8 minut.
Medtem v majhni ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Dodajte česen, kosmiče rdeče paprike in 1/4 čajne žličke soli ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane svetlo zlato rjav, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte peteršilj.