Listnato testo "Vozlički" z mandlji in čokolado
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 256, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 64 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 256, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 64 mg, sladkor 11 G.
Te majhne žemljice iz listnatega testa so popolno darilo za par, ki se poroči. Lahke, zračne in hrustljave, te majhne žemljice odlično združujejo aromatične mandlje in čokolado. Poleg tega jih je enostavno narediti iz kupljenega listnatega testa, a so tako okusne, kot da bi prišle naravnost iz pekarne.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice (100 g) mandljeve paste
- 1/3 skodelice sladkorja + dodatno za posip
- 55 g nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke, sobne temperature
- 2 žlici vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 2 veliki jajci
- 1 plast (250 g) listnatega testa, odtajanega
- 60 g temne čokolade, zelo drobno sesekljane
- 3 žlice drobno sesekljanih mandljevih lističev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, mandelj, mandljeva pasta, temna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte mandljevo pasto, sladkor, maslo, moko in 1 jajce ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Delovno površino pomokajte in listnato testo razvaljajte v kvadrat velikosti 30 cm. Po celotni površini testa z žlico razporedite majhne koščke mandljevega nadeva, nato pa ga enakomerno razporedite z lopatico ali nožem. Testo razrežite na tri kose, široke 10 cm. Vsak kos potresite s čokolado.
- Vsak kos zvijte vzdolž daljše strani. Primite vrvico testa za oba konca, jo dvignite in jo položite na pult, dokler se testo ne raztegne na približno 37 cm. Ponovite s preostalima dvema vrvicama testa in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 30 minut.
- Medtem postavite 2 rešetki v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- Vsako vrvico prerežite po dolžini po sredini, da ustvarite 6 dolgih trakov. Položite jih s prerezano stranjo navzgor na pult. Nato vsak trak prerežite na pol, da ustvarite 12 kosov, dolgih 18 cm. Nežno povlecite en kos, da ga nekoliko podaljšate, nato pa ga zavežite v tesen vozel s prerezanimi stranmi navzgor in dolgimi konci na vsakem koncu. Ponovite s preostalimi trakovi testa in jih razporedite na dva pripravljena pekača. Hladite 15 minut.
- Preostalo jajce stepite, da premažete testo. Vsak vozel premažite z majhno količino stepenega jajca, nato pa ga obilno potresite s sesekljanimi mandlji in sladkorjem.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler žemljice niso napihnjene in zlato rjave na vrhu in spodaj, 22–25 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Hranite pri sobni temperaturi v tesno zaprti posodi do 2 dni..
Kategorije:
Podobni recepti
