Pita iz listnatega testa s svežim paradižnikom

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ker so v sezoni sladki, dišeči paradižniki in jih želite uživati v kakršni koli obliki, ne spreglejte peciva. Najpreprostejše paradižnikovo pecivo je hrustljava pita s sočnim prelivom. Ta recept ne zahteva posebnih veščin, saj je pita narejena iz kupljenega listnatega testa in sestavljena kot sendvič. Specite skorjo in ko se ohladi, jo premažite z rahlo limoninim nadevom iz kremnega sira ter nanjo razporedite sveže polovice paradižnika, posute z drobnjakom. Pito razrežite na več kosov in uživajte v debelem, sočnem, kremastem nadevu na luskasti, hrustljavi skorji.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 list zamrznjenega listnatega testa (pol 500 g embalaže), odtajanega
220 g kremnega sira, sobne temperature
1/3 skodelice kisle smetane
0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
1/4 čajne žličke sladkorja
2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka + dodatno za posip
340 g mešanih majhnih paradižnikov različnih nehibridnih sort, prerezanih na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, kremni sir, kisla smetana, drobnjak, solatni paradižniki

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C.
Listnato testo položimo na pomokan kos papirja za peko in ga razvaljamo v pravokotnik velikosti 22 x 27 cm. Z nožem zarežemo po celotnem obodu in pustimo 1 cm roba. Testo (s papirja za peko) preložimo na pekač. Sredino prebodemo z vilicami in pečemo do zlato rjave barve, 20–25 minut. Preložimo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Medtem v veliki skledi zmešajte kremni sir, kislo smetano, limonino lupinico, limonin sok, sladkor, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Z mešalnikom stepite na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka; vmešajte drobnjak. Zmes enakomerno razporedite po ohlajenem testu. Na vrh položite paradižnik, začinite s soljo in poprom ter potresite s preostalim drobnjakom.

Kulinarični nasveti

Torto lahko dopolnite z vašimi najljubšimi dodatki, kot je na primer pečena koruza.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Pekarna / Slane pite / Predjedi / Prigrizki / Food Network - recepti

Zbirke receptov