Solata z beluši in korenino komarčka
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ta solata je narejena iz sveže zelenjave: bostonske solate, mešane solate, snežnega graha, zelene, komarčka in belušev, ki jih je treba predhodno blanširati, da se nekoliko zmehčajo, ne da bi izgubili sočnost. To storite tako, da poleg štedilnika postavite posodo z ledeno vodo in vanjo po dveh minutah vretja takoj preložite beluše, da preprečite nadaljnje kuhanje. Solato prelijte z živahnim prelivom iz kisle smetane in majoneze, začinjenim s svežimi, aromatičnimi zelišči, limoninim sokom in inčuni. Samo dva fileja inčunov služita kot preliv in okrepita živahen okus preliva.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen šopek belušev, očiščenih in narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 1/3 skodelice majoneze
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 korenina komarčka, brez jedra in na tanko narezana + 1/2 skodelice vejic
- 0,5 skodelice svežega peteršilja
- 1/4 skodelice svežega pehtrana
- Sok 1 limone
- 2 fileja inčunov, konzervirana v olju
- 1 glava bostonske solate, natrgana na koščke
- 150 g mešane solatne zelenjave (približno 8 skodelic)
- 1 skodelica sladkornega graha, obrezanega in prerezanega na pol
- 2 stebla zelene, tanko narezana
- 0,5 skodelice sesekljanih praženih pistacij
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Bostonska solata, mešanica za solato, sladkorni grah, zelena, šparglji, čebulica komarčka, pistacije, Inčuni, pehtran
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte beluše in jih kuhajte približno 2 minuti, dokler niso hrustljavi in mehki. Odcedite jih in jih preložite v skledo z ledeno vodo, nato jih odstranite in posušite.
- Medtem pripravite omako.V multipraktiku zmešajte majonezo, kislo smetano, komarček, peteršilj, pehtran, limonin sok, inčune, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Do serviranja postavite v hladilnik.
- V veliki skledi zmešajte beluše, sesekljan komarček, bostonsko solato, solatno listnato listnato solato, grah, zeleno in pistacije. Tik pred serviranjem prelijte s prelivom, začinite s soljo in poprom ter premešajte.
Kategorije:
Podobni recepti
