Krompirjeva solata z žara pečenimi beluši
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 420, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 8 G., holesterol 13 mg, natrij 618 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 420, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 8 G., holesterol 13 mg, natrij 618 mg, sladkor 11 G.
Za bogatejši, poletni okus solati iz sveže zelenjave in zelenjave dodajte pečeno zelenjavo, še posebej, če jo kuhate na žaru na oglje. V tej solati se pečen sladki krompir in beluši odlično dopolnjujejo s svežo zelenjavo, surovo cvetačo in peso. Živahen, edinstven okus dodajo tudi vinaigrette z dodatkom kapr, narezane olive in zdrobljen kozji sir.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 sladki krompirji (približno 0,7 kg)
- 5 žlic olivnega olja + dodatno za peko na žaru
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- 2 žlici kaper, grobo sesekljanih
- Pol glave cvetače (približno 0,5 kg)
- 2 majhni pesi, olupljeni
- 1 šopek belušev, obrezanih
- 1 paket (150 g) mešane solatne listnate solate
- 1/3 skodelice razkoščičenih oliv
- 110 g kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pesa, šparglji, mešanica za solato, kozji sir, olivno, kapre
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo in rešetke premažite z olivnim oljem. Sladki krompir segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 10–12 minut. Pustite ga, da se ohladi 5 minut, nato ga po dolgem prerežite na pol.
- Medtem v majhni skledi zmešajte 1/4 skodelice olivnega olja, kis, kapre ter ščepec soli in črnega popra. Cvetačo narežite na majhne koščke. Peso naribajte na grobem ribežu.
- Polovici belušev in sladkega krompirja premažite s preostalo žlico olivnega olja ter začinite s soljo in poprom. Polovici belušev in sladkega krompirja pecite na žaru, občasno obračajte, dokler ne postanejo hrustljavi in zogleneli, 3–6 minut za beluše in 10 minut za sladki krompir. Vsakega grobo narežite.
- V skledi zmešajte solato, cvetačo in beluše s 3 žlicami preliva za solato ter ščepcem soli in črnega popra. Razdelite po krožnikih. Potresite z naribano peso, sladkim krompirjem, olivami in kozjim sirom. Prelijte s preostalim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
