Pirina solata z beluši, paradižnikom in rikoto
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 350, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 8 G., holesterol 5 mg, natrij 438 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 350, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 8 G., holesterol 5 mg, natrij 438 mg, sladkor 13 G.
V tem receptu pira peče v pečici, dokler ne dobi oreščkastega okusa, nato jo kuhamo do mehkega in jo premešamo s pečenimi beluši in grozdnimi paradižniki, začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem za krepko in zdravo prilogo, ki se dobro poda k številnim mesnim in perutninskim jedem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici pire
- 0,5 skodelice zlatih rozin
- Lupinica in sok 1 limone
- 1 šopek belušev, obrezanih trdih stebel in narezanih na 2,5 cm velike kose (2 skodelici)
- 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice grobo naribane rikote za solato
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pirine drobtine, šparglji, paradižniki, rikota sir, limonin sok, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). V velikem loncu zavrite vodo in jo obilno začinite s soljo. Piro položite na pekač z robom in pecite v pečici, dokler se ne razvije oreščkast vonj, približno 7 minut. Piro stresite v vrelo vodo in kuhajte, dokler ni al dente, 15–20 minut. Odcedite in piro premešajte v veliki skledi z rozinami, limonino lupinico in sokom.
- Šparglje premešajte z 2 žlicama olja, 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike in 1/4 čajne žličke soli na pekaču z robom. Razporedite v enakomerno plast in pecite 2 minuti.
- Medtem paradižnike premešajte s preostalima dvema žlicama olja, 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike in 1/4 čajne žličke soli. Beluše vzemite iz pečice in paradižnike razporedite po pekaču. Vrnite v pečico in pecite, dokler paradižniki ne začnejo pokati, približno še 3 minute.
- Pečene beluše in paradižnike zmešajte s piro in peteršiljem. Potresite s solato iz rikote in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
