Hrustljavi bučkini kovanci
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite ocvrte bučkine kovančke, ki hrustljajo kot krompirček. Bučke narežite na tanke rezine, jih povaljajte v mešanici jajc in moke s koruzno moko, posušeno baziliko in kajenskim poprom ter pražite v ponvi do zlato rjave barve. Izberite bučke enake velikosti, da bodo kovančki videti lepo. Izpadejo okusne in slane. Postrezite jih kot predjed k pivu ali za okusen prigrizek. So tudi zanimiv dodatek k solatam ali sendvičem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice koruzne moke
- 1/4 skodelice pšenične moke
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1 čajna žlička grobe soli + več po okusu
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 2 srednje veliki bučki, narezani na 0,3-0,5 cm debele kroge.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, vrhunska moka, bazilika, mleti kajenski poper, jajca, bučke
Kuhanje jedi po receptu:
- Krožnik obložite s papirnatimi brisačkami. V skledi zmešajte koruzni škrob, moko, baziliko, sol, kajenski poper in črni poper.
- V drugi skledi stepemo jajca.
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte 0,5 cm rastlinskega olja, dokler ni vroče, vendar ne kadi.
- V majhnih količinah pomočite krhlje bučk v stepena jajca, nato pa jih povaljajte v mešanici koruzne moke, da se popolnoma prekrijejo. Bučke previdno spustite v olje in jih pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani oziroma dokler ne postanejo hrustljave. Z žlico z režami jih vzemite iz olja in preložite na pripravljen krožnik. Začinite s soljo, nekoliko ohladite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
