Kruhov puding s čokolado
Glasovi: 1
Čas: 6 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kruhov puding se pripravlja že stoletja. Nekoč je veljal za "hrano za reveže" s precej običajnimi sestavinami, danes pa je ta sladica priljubljena poslastica neštetih ljudi po vsem svetu, ne glede na družbeni status. Tudi priprava pudinga je doživela pozitivne spremembe: njegove sestavine so postale bolj kompleksne in zanimive.
Na primer, ta recept za kruhov puding uporablja čokolado. Prijeten pookus je zagotovljen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki celi jajci
- 3 rumenjaki
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice suha mešanica za pripravo vroče čokolade (kakav)
- 3 skodelice smetane za pitje 10 %
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 60 g rahlo ohlajenega espressa
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici stopljenega masla
- 500 g strjenega kruha hala, narezane na 2 cm velike kocke.
- 170 g temne čokolade, razdeljene na koščke velikosti približno 1,5 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, sladkor, smetana, mleko, kava, ekstrakt vanilije, maslo, hala, sladka žemljica, temna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajca in rumenjake dajte v posodo mešalnika in mešajte pri nizki hitrosti 30 sekund. Nato previdno dodajte sladkor in mešanico vroče čokolade ter mešajte 30 sekund, dokler zmes ni gladka. Dodajte smetano, mleko, espresso in vanilijev ekstrakt ter ponovno mešajte 30 sekund, dokler zmes ni gladka.
- Pekač velikosti 20 x 30 cm namastite z 1 žlico (15 g) masla in vanj položite kruhove kocke. Po vrhu razporedite čokoladne koščke, nato pa previdno vlijte jajčno-čokoladno mešanico. Zmes s lopatico ali hrbtno stranjo žlice pritisnite v pekač. Pokrijte in pustite stati 2 uri pri sobni temperaturi ali pa za 8 ur postavite v hladilnik, da kruh vpije jajčno mešanico.
- Pečico segrejte na 190 °C
- Kruhov puding pecite približno 45 minut, dokler notranja temperatura ne doseže vsaj 75 °C. Pečico vklopite na najvišjo stopnjo, pri čemer pustite vrata pečice na stežaj odprta. Vzemite kruhov puding iz pečice. Vrh kruhovega pudinga popršite s pršilom za peko in ga rahlo namastite s preostalim maslom. Puding vrnite na srednjo rešetko in pecite še 4–5 minut. Nato ga prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se 15 minut ohladi, preden ga postrežete.
Kategorije:
Podobni recepti
