Puding iz bagetnega kruha z bučno in rumovo omako

Glasovi: 2

Kako narediti - puding iz bučnega bagetnega kruha z rumovo omako

Fotografija jedi: Gina Schlegel iz Sammy's Food Service (New Orleans)

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Za pripravo tega okusno sladkega pudinga boste potrebovali puhast francoski kruh, bučni pire in okusno gosto stepeno smetano. Postrezite s kremasto rumovo omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruhov puding:

1 francoski kruh ali bageta, narezana na kocke
1 liter stepene smetane (40 % maščobe)
12 jajc
1 strok vanilije s semeni
55 ml vanilijevega ekstrakta
110 g začimb za bučno pito
2 skodelici kristalnega sladkorja
2 skodelici rjavega sladkorja
2 skodelici konzervirane buče

Rumova omaka:

4 žlice koruznega škroba
1/2 skodelice vode
1 liter stepene smetane (40 % maščobe)
2 skodelici kristalnega sladkorja
110 g masla
1 skodelica temnega ruma

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: buča, rum, jajca, smetana, bageta, rjavi sladkor, škrob, ekstrakt vanilije, strok vanilije, začimba za bučno pito

Kuhanje jedi po receptu:

Za kruhov puding: Pečico segrejte na 180 °C.

Francoski kruh dajte v 4-litrski aluminijast pekač. Smetano in jajca dobro zmešajte s kristalnim sladkorjem in rjavim sladkorjem, dodajte bučo iz pločevinke, vanilijo in začimba za bučno pitoMešanico prelijte čez kruh in pustite počivati 30 minut. Pecite 1 uro oziroma dokler puding ni čvrst.
Za rumovo omako: Koruzni škrob zmešajte z vodo. Vmešajte smetano, sladkor, maslo in rum ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Puding postrezite z omako.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Praznične jedi / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / / Bučne jedi / Bučne enolončnice / Bučne sladice in pecivo

Zbirke receptov