Piščančji koruzni pes
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ti koruzni hot dogi so poimenovani po hrenovkah, vendar so pripravljeni povsem drugače. Namesto klobase uporabljajo dolge kose piščanca, nabodene na lesena nabodala, pomočene v testo iz koruzne moke, pšenične moke in začimb ter ocvrte v olju. Dimljena paprika, česen in gorčični prah skupaj z medom dajo testu čudovit okus, ki se odlično poda k piščancu. Cvremo jih v veliko olja in vzdržujemo pravilno temperaturo, da so koruzni hot dogi dobro pečeni znotraj in hrustljavi na zunanji strani. Te dobrote na palčkah so odlične za hišne zabave in otroške zabave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančji prsi brez kosti in kože (približno 200 g vsaka), prerezani na pol prečno, nato pa po dolžini na 2 cm široke trakove.
- 3/4 čajne žličke dimljene paprike
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1 žlica rastlinskega olja + dodatno za cvrtje v olju
- 1,5 skodelice rumene koruzne moke
- 1 skodelica moke + dodatno za paniranje piščanca
- 2 čajni žlički gorčičnega prahu
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1 in 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 2 veliki jajci
- 1 žlica medu
- Rumena gorčica, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, gorčični prah, česen v prahu, paprika, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančje koščke premešajte z 1/2 čajne žličke dimljene paprike, česnom v prahu in ščepcem soli. Vsak kos nabodite na 20 cm dolgo nabodalo in pazite, da ne zdrsne.
- Srednje velik lonec ali kozico z debelim dnom napolnite s 5 cm rastlinskega olja. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler termometer za cvrtje ne pokaže 180 °C (350 °F).
- Medtem v veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, moko, gorčični prah, pecilni prašek, 1 čajno žličko soli in preostalo 1/4 čajne žličke dimljene paprike. V majhni skledi z metlico stepite mleko, jajca, med in rastlinsko olje. Mešanico mleka vmešajte v mešanico moke, dokler ne nastane gladko testo. Testo prelijte v visok kozarec za lažje pomakanje.
- Na krožnik potresite majhno količino moke. Piščanca primite za nabodala in jih rahlo povaljajte v moki, pri čemer z njimi potrkajte po krožniku, da odvečno moko sprostite. Nabodala pomočite v testo, da piščanca obložite, in pustite, da odvečna moka odteče nazaj v kozarec. Če je testo pregosto, dodajte malo vode.
- Piščanca skupaj z nabodalci položite v vroče olje in ga med obračanjem s kleščami pecite, dokler koruzni hot dogi ne porjavijo in so pečeni, 4 do 5 minut. Piščanca preložite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi; preden ocvrete naslednjo porcijo piščanca, olje segrejte na 180 °C (350 °F).
- Medtem ko je piščanec vroč, ga malo posolite. Postrezite z gorčico.
Kategorije:
Podobni recepti
