Piščančji prsti v koruznem testu
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1417, skupna maščoba 90 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 102 G., vlaknin 4 G., holesterol 260 mg, natrij 1123 mg, sladkor 22 G.
Kalorije 1417, skupna maščoba 90 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 102 G., vlaknin 4 G., holesterol 260 mg, natrij 1123 mg, sladkor 22 G.
Trakovi nežnih piščančjih prsi so ocvrti v testu za koruzni hot dog, kar ustvari okusno, puhasto skorjico, hkrati pa ostane sočno v notranjosti. Postrezite kot predjed s preprosto, a okusno domačo omako iz majoneze, gorčice in medu. Popolno za hišne zabave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piščančji prsti
- 2 veliki piščančji prsi brez kože in kosti (približno 600 g), vsaka diagonalno narezana na 8 trakov
- 2 skodelici moke
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1,5 čajne žličke mletega čipotlovega prahu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1,5 skodelice mleka
- 3 velika jajca
- Rastlinsko olje, za cvrtje
Omaka
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici rumene gorčice
- 1 žlica medu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, gorčica, čipotlov poper, med, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite omako:
V majhni skledi stepemo majonezo, gorčico in med. Do serviranja shranimo v hladilniku. - Priprava piščančjih prstov:
V plitvo skledo dajte 1/4 skodelice moke in jo postavite na stran. V večji skledi zmešajte preostale 1 3/4 skodelice moke, koruzni zdrob, sladkor, čili v prahu, pecilni prašek in 1 čajno žličko soli. V sredini naredite vdolbino in dodajte mleko in jajca. Gnetejte, dokler zmes ni gladka. - Na pekač postavite rešetko. V srednje velikem nizozemskem livarju ali ponvi z debelim dnom segrejte 4 cm rastlinskega olja na srednji temperaturi, dokler termometer za cvrtje ne doseže 175 °C (350 °F).
- Piščančje palčke jemljite po nekaj kosov naenkrat, jih začinite s soljo, povaljajte v moki, otresite odvečno maščobo in jih nato pomočite v testo. Pražite jih približno 5 minut, dokler niso zlato rjavi in pečeni. Po potrebi prilagodite temperaturo olja, da ohranite želeno temperaturo. Piščančje palčke prestavite na rešetko, da se odcedi odvečna maščoba. Postrezite z omako.
Kategorije:
Podobni recepti
