Mini koruzni hot dogi v pečici
Glasovi: 6
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 265, skupna maščoba 11 mesto, nasičene maščobe 4 mesto, beljakovine 10 mesto, ogljikovi hidrati 31 mesto, vlaknin 3 mesto, holesterol 27 mg, natrij 825 mg, sladkor - G.
Kalorije 265, skupna maščoba 11 mesto, nasičene maščobe 4 mesto, beljakovine 10 mesto, ogljikovi hidrati 31 mesto, vlaknin 3 mesto, holesterol 27 mg, natrij 825 mg, sladkor - G.
Koruzni hot dog je priljubljen ameriški prigrizek ulične hrane, klobasa, zavita v testo iz koruzne moke na palčki. Tradicionalni koruzni hot dogi so ocvrti in okusni, vendar ne zelo zdravi. Enako ne moremo trditi za njihove mini različice, pečene v pečici, ki so prav tako okusne, vendar brez maščobe. Zmesite testo na osnovi koruzne moke na osnovi kvasa, ga razvlečite, ovijte okoli polovic klobas, nabodenih na lesene palčke, in specite. Za bolj pikanten okus lahko testu dodate kajenski poper ali papriko. Žemljice so zelo okusne in okusne. Otroci bodo to poslastico še posebej oboževali.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 vrečka aktivnega suhega kvasa
- 2 žlici olivnega olja + dodatno za mazanje sklede
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 in 1/4 skodelice pšenične moke + dodatno za delo
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra ali paprike
- 9 puste klobase, prerezane na pol poprečno
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1 žlica črnih sezamovih semen (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, rjavi sladkor, koruzna moka, vrhunska moka, mleti kajenski poper, paprika, klobase, jajca, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Mleko segrejte v kozici na približno 43 °C; vlijte ga v skledo. Potresite s kvasom in pustite stati 2 minuti. Nato z leseno žlico vmešajte olivno olje, rjavi sladkor in koruzni zdrob. Dodajte pšenično moko, sol, sodo bikarbono in kajenski poper; zgnetite v lepljivo testo.
- Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetite, po potrebi dodajte še več moke, dokler testo ni gladko, a še vedno rahlo lepljivo, približno 5 minut. Oblikujte ga v kroglo in jo položite v rahlo naoljeno skledo ter pokrijte s plastično folijo. Pustite, da vzhaja na toplem, dokler se ne podvoji, od 45 minut do 1 ure. Medtem v vsako klobaso zapičite leseno nabodalo ali majhen nabodalo, približno 2 cm globoko.
- Pečico segrejte na 230 °C in namastite velik pekač. Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in ga razdelite na 18 kosov. Z rokami vsak kos zvijte v 25 cm dolgo vrvico. Vsako vrvico testa ovijte okoli polovice hrenovke, jo podtaknite in tesno stisnite robove. Položite na pekač.
- Klobase premažite s stepenim jajcem; po želji potresite s črnimi sezamovimi semeni. Pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
