Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4 (po 4 kebabe)

Piščančji souvlaki z jogurtovo omako za pomakanje - podroben recept.

Sestavine:

• 16 kosov piščančjega fileja (približno 600 g)
• 3 limone
• 2 žlici drobno sesekljanih svežih listov origana
• 1/2 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 4 zdrobljeni stroki česna
• Sol in mleti črni poper
• 2 skodelici grškega jogurta
• 1 avokado
• 1/2 olupljene in naribane kumare brez semen
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• Oprema16 bambusovih nabodal

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, Avokado, kumare, limona, česen, kumina, kosmiči rdeče paprike, jogurt

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Nabodala namakajte v vodi približno 30 minut.
  
  Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močan ogenj.
  
  V skledi zmešajte lupinico in sok dveh limon, origano, kosmiče rdeče paprike in olivno olje. Česen z grobo soljo pretlačite v pasto, nato pa 3/4 česna dodajte marinadi, preostanek pa prihranite za omako. Piščančje fileje položite v marinado, začinite s soljo in poprom, jih obrnite, da se popolnoma prekrijejo, in pustite stati 10 minut.
2. korak
• Meso nataknite na mokre nabodala in pecite 7–8 minut, enkrat obrnite, dokler meso ni čvrsto in sok ne teče bister.
  
  Medtem ko se kebabi pečejo na žaru, jogurt pretlačite s sokom preostale limone, preostalim strokom česna, avokadom, naribano kumaro, kumino in soljo po okusu. Omako za pomakanje razdelite v 4 posodice in postrezite s končanimi kebabi.

Glasovi: 2