Koruzni pes

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 koruznih hot dogov

Razvajajte svoje najdražje s tem zabavnim zajtrkom s palačinkami in klobasami na palčkah! Otroci ga bodo še posebej oboževali. Ta recept uporablja ocvrte, naravne svinjske klobase. Preprosto jih nanizajte na palčke za lizike, jih pomočite v testo za palačinke, da se popolnoma prekrijejo, in cvrite, dokler niso zlato rjave in segrete. Klobasa v palačinkah se odlično poda k javorjevemu sirupu. Postrezite jih ne le za zajtrk, ampak tudi kot predjed, na primer na otroških zabavah. Ostanke lahko po potrebi zamrznete ali pogrejete v mikrovalovni pečici.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

18 kuhanih svinjskih klobas za zajtrk (če so zamrznjene, jih na kratko pogrejte, da se zmehčajo dovolj, da vanje lahko zapičite nabodalo)
2 žlici nevtralnega rastlinskega olja + dodatno za cvrtje
0,5 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice ovsene moke ali več vrhunske moke
2 žlici sladkorja
1,5 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke sode
0,5 skodelice kislega mleka ali kefirja
1 veliko jajce
Javorjev sirup, za serviranje (neobvezno)
Posebna oprema18 lizik; termometer za cvrtje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ovsena moka, jajca, kislo mleko, kefir, klobase

Kuhanje jedi po receptu:

V veliko ponev z debelim dnom ali globoko ponev nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in na stran pritrdite termometer za cvrtje. Olje segrejte na srednje močnem ognju na 180 °C.
V srednje veliki skledi zmešajte pšenično moko, ovseno moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V ločeni majhni skledi ali merilni skodelici zmešajte kislo mleko, jajce in 2 žlici rastlinskega olja. Tekočo zmes dodajte suhi zmesi in zgnetite v testo. Testo vlijte v visok, ozek kozarec ali merilno skodelico (ta korak lahko izpustite, vendar bo tako lažje pomakati klobase).

Naenkrat pecite 3–4 klobase. V vsako klobaso zapičite nabodalo, s papirnato brisačo pobrišite odvečno vlago in jo pomočite v testo za palačinke, da se popolnoma prekrije, pri čemer odstranite morebitno odvečno vlago. Ne premažite pregosto, saj se bo testo med cvrtjem dvignilo. Klobase in nabodalo previdno spustite v vroče olje in cvrite do zlato rjave barve, 1 1/2 do 2 minuti. S kleščami jih prestavite na papirnato brisačo ali rešetko, da odcedite odvečno olje. Postopek ponovite s preostalimi klobasami. Nekoliko ohladite in postrezite z javorjevim sirupom, če ga uporabljate.
Zamrzovanje ocvrtih klobas

Za zamrzovanje klobase popolnoma ohladite, jih dajte v vrečko z zadrgo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za pogrevanje klobase rahlo zavijte v papirnato brisačo in jih segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne segrejejo, približno 40 sekund. Pustite, da se nekoliko ohladijo, in uživajte!

Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Jedi za prihodnjo uporabo / Cvrtje v olju / Zajtrk / Hrenovke / Predjedi / Prigrizki z omakami / Mesne predjedi / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov