Koruzni hot dogi v indijskem slogu z omako za pomakanje manga
Glasovi: 8
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Izziv sesekljane večerje tega tedna se je osredotočil na uporabo mešanice za palačinke (običajno uporabljene za zajtrk) kot osnove za kosilo ali večerjo. Rezultat je okusno testo za corn dog, prepojeno z indijskimi začimbami in prelito s klobaso. Zahtevana sestavina: mešanica za palačinke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 skodelice grobo sesekljanega zrelega manga
- 1 paket (400 g) klobas ali hrenovk
- 2 skodelici vaše najljubše mešanice za palačinke iz pinjenca iz serije "Samo dodajte vodo"
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/3 skodelice grobe koruzne moke
- 1/4 skodelice majoneze
- Lupinica in sok dveh limet
- 2 žlici grobo sesekljanega svežega koriandra
- Sol
- Rastlinsko olje za cvrtje v olju
- 1/2 jalapeno paprike, brez semen (neobvezno) in grobo sesekljane (približno 2 žlici)
- 2 žlici. Mešanica začimb za garam masala
- Dodatna oprema: 6 lesenih nabodal, dolgih 20 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, koruzna moka, garam masala, jalapeno paprika, limetin sok, škrob, majoneza, mešanica za palačinke, koriander, mango
Kuhanje jedi po receptu:
- V mešalnik dajte mango, jalapeño papriko, majonezo, limetino lupinico in sok, koriander in ščepec soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Prelijte v majhno skledo in po potrebi dodajte sol. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za uporabo.
- Ponev do polovice napolnite z oljem in jo segrejte na 180 °C.
Medtem ko se olje segreva, klobaso narežite na 3 enake kose, vsak dolg približno 15 cm. Vsak kos prerežite po dolžini na pol. S kuhinjskimi škarjami odrežite oster konec vsakega nabodala.
V vsak kos klobase previdno zapičite nabodalo nekoliko več kot do polovice. Če je klobasa ukrivljena, jo pred vstavljanjem nabodala previdno poravnajte. Postavite na velik krožnik. - Testo za palačinke pripravite po navodilih na embalaži in dodajte koruzni škrob, koruzno moko in garam masalo. Testo za palačinke vlijte v 0,5-litrski kozarec, dokler ni približno do 3/4 poln. Po potrebi dodajte preostalo testo.
V testo pomočite 2 nabodala za klobase, da sta popolnoma prekriti. Previdno ju preložite v olje in pecite, dokler testo ni pečeno in zlato rjavo, približno 3 minute, občasno ju obračajte. Ne pecite več kot 2 klobasi hkrati, saj se lahko sprimejo.
Ocvrte koruzne hot doge preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Obilno začinite s soljo. Preostale klobase pomočite in ocvrite.
Takoj postrezite z omako iz manga.
Kategorije:
Podobni recepti
