Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Recept za toplo krompirjevo solato s praženo slanino in trdo kuhanimi jajci. Postrežemo s prelivom iz majoneze, kisa, gorčice, čebule in sladkorja.

Sestavine:

• 900 g majhnih rdečih krompirjev, narezanih na četrtine
• 450 g drobno sesekljane slanine
• 2 jajci
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 3/4 skodelice majoneze
• 3 žlice polnozrnate gorčice
• 6 drobno sesekljanih mladih čebul
• 1 srednje velika rdeča čebula, narezana na kocke
• 1 žlica sladkorja
• Groba sol in sveže mlet poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rdeči krompir, slanina, jajca, majoneza, vinski kis, polnozrnata gorčica, zelena čebula, rdeča čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte na srednjem ognju 15 minut, dokler ni popolnoma kuhan. Medtem v ponvi na majhnem ognju 12 minut pražite slanino, da postane hrustljava. Slanino odcedite in osušite s papirnatimi brisačkami.
2. korak
• Jajca dajte v majhen lonec in jih prelijte z mrzlo vodo. Zavrite, odstavite z ognja, pokrijte in pustite stati 6 minut. Odcedite in ohladite pod mrzlo vodo. Olupite in drobno narežite.
3. korak
• Krompir odcedite (ne spirajte ga), ga položite na pekač in pustite, da se ohladi 6–8 minut. V majhni skledi zmešajte kis, majonezo, gorčico, mlado čebulo, rdečo čebulo, sladkor, sol in poper po okusu. V veliki skledi zmešajte krompir, slanino in trdo kuhana jajca, nato pa premešajte z majoneznim prelivom. Solato postrezite toplo.

Glasovi: 13