Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Pripravite okusno krompirjevo solato tako, da se odmaknete od tradicije in jo namesto majoneze prelijete z neverjetnim fermentiranim mlečnim prelivom Green Goddess. Vašo tipično solato iz kuhanega krompirja, jajc in ocvrte slanine bo dvignil na povsem novo raven okusa in ji dodal osvežilne note. Preliv vsebuje mešanico majoneze in kisle smetane, skupaj z obilico svežih zelišč, limoninim sokom, česnom, trpkimi kaprami in kančkom fileja inčunov, ki okrepi kombinacijo okusov. Za bolj presenetljiv videz uporabite majhen krompir različnih barv, neolupljen.

Sestavine:

• 3 velika jajca
• 1 kg različnih krompirjevih prstov, prerezanih na pol
• 6 debelih rezin slanine, sesekljane
• 4 mlade čebule, tanko narezane
• 2 stebli zelene, sesekljani
• 1 skodelica preliva Zelena boginja (glejte recept spodaj)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, zelena, Inčuni, jajca, slanina, pehtran

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jajca dajte v srednje velik lonec in jih prelijte z mrzlo vodo do globine približno 2 cm. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 10 minut. Odcedite in jajca sperite pod hladno vodo v pomivalnem koritu, da se popolnoma ohladijo; olupite jih in narežite.
2. korak
• Medtem krompir dajte v velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo do globine približno 2 cm; obilno začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 12 minut. Odcedite in pustite, da se ohladi 5 minut.
3. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju in občasno mešajte pražite slanino, dokler ne postane rjava in hrustljava, približno 7 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
4. korak
• V veliki skledi zmešajte krompir, trdo kuhana jajca, slanino, mlado čebulo in zeleno. Dodajte preliv in premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu.
  
  

  Bencinska črpalka Zelena boginja

  
  V mešalniku zmešajte 0,5 skodelice majoneze in kisle smetane, 1/3 skodelice sesekljanega peteršilja in mlade čebule ter 1/4 skodelice drobno sesekljanega pehtrana. Dodajte 2 fileja inčunov, 1 sesekljan strok česna, 1 žlico kaper, sok 1 limone, 0,5 čajne žličke grobe soli in ščepec mletega črnega popra; mešajte, dokler zmes ni gladka.
  Izhod: 1,5 žlice.

Glasovi: 1