Kandirani mandlji

Glasovi: 1

Čas: 15 minut

Kandirani mandlji so gurmanska evropska poslastica, še posebej priljubljena med zimskimi prazniki. So pa tudi odličen prigrizek za vsako priložnost, tudi za tiste, ki nimajo posebnega razloga za uživanje. Kandirane mandlje lahko naredite sami, saj so veliko cenejši od kupljenih in ponujajo enako bogat, karameliziran in pikanten okus. Mandlje preprosto prelijte z glazuro iz masla, javorjevega sirupa in rjavega sladkorja ter začimb ter jih postavite v posodo. Zaprite jih v vrečke in jih podarite ljubljenim ali pa jih dodajte njihovi najljubši mešanici suhega sadja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice mandljev z lupino
90 g nesoljenega masla
3 žlice javorjevega sirupa
3 žlice svetlo rjavega sladkorja
3/4 čajne žličke mletega pimenta
0,5 čajne žličke soli
Posebna opremakaramelni termometer

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, javorjev sirup, piment

Kuhanje jedi po receptu:

Mandlje enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s folijo.
V kozici na srednji temperaturi stopite maslo, javorjev sirup, rjavi sladkor, piment in sol. Zavrite in kuhajte 1 minuto oziroma dokler zmes ne doseže 88 °C.