Solata iz brstičnega ohrovta, ohrovta in endivije
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta solata je odlična za nadomeščanje pomanjkanja vitaminov spomladi. K temu prispeva tudi zelena zelenjava, vključno z brstičnim ohrovtom, ohrovtom in endivijo. Hrustljava slanina in oster italijanski sir gorgonzola ji dodata živahen in bogat okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 250 g prekajene slanine, narezane na 1 cm velike koščke.
- 450 g drobno sesekljanega brstičnega ohrovta
- 1 šopek ohrovta, odstranjen iz stebel, drobno narezan
- 1 glava endivije, narezana
- 1/3 skodelice praženih mandljevih lističev
- 1/3 skodelice zdrobljene gorgonzole
Dolivanje goriva
- 1/4 skodelice limoninega soka (približno 1 velika limona)
- 1 žlica gorčice
- 1/4 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Brstični ohrovt, ohrovt, solata iz endivije, limonin sok, slanina, Sir gorgonzola, gorčica, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Za točenje gorivaV majhni skledi z metlico stepemo limonin sok, gorčico in olivno olje, dokler zmes ni gladka; začinimo s soljo in poprom.
- Za solatoV majhni ponvi iz nerjavečega jekla na srednji temperaturi prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava. Z žlico z režami slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Postavite na stran, da vpije odvečno maščobo.
- V skledo za solato dajte brstični ohrovt, ohrovt, endivijo, slanino in mandlje. Dodajte preliv in premešajte. Potresite s sirom in postrezite.
Praženi mandlji
Za pečenje mandljev jih v eni plasti razporedite po pekaču. Pecite v pečici pri 170 °C 6–8 minut, dokler rahlo ne porjavijo. Pred serviranjem jih popolnoma ohladite.
Kategorije:
Podobni recepti
