Sladka in hrustljava zelenjavna solata
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 588, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 409 mg, sladkor 32 G.
Kalorije 588, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 409 mg, sladkor 32 G.
Ta solata ima le dve glavni sestavini – solato in mandarine iz konzerve – a tisto, kar jo naredi resnično okusno, je trpka kajenska vinaigrette in kandirani mandlji. Je neverjetno hrustljava in okusna. Solato začinite in potresite z oreščki tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica mandljev
- 1/2 skodelice sladkorja, razdeljeno
- 1 glava rimske solate
- 1 glava ledenke
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 čajna žlička soli
- Ščepec črnega popra
- Ščepec kajenskega popra
- 3 mlade čebule (zeleni del), tanko narezane
- 1 pločevinka (580 g) mandarin iz konzerve, odcejenih in ohlajenih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ledenka solata, mandelj, mandarine, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte mandlje z 1/4 skodelice sladkorja. Kuhajte na srednjem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne stopi in mandlji ne popečejo.
- Mandlje previdno položite na nenamazan pekač in pustite, da se ohladijo (oreški bodo zelo vroči). Ko se kandirani mandlji popolnoma ohladijo, jih razlomite na majhne koščke.
- Ledenko in rimsko solato narežite na koščke in jih preložite v skledo za solato. Pokrijte in postavite v hladilnik, če ne postrežete takoj.
- V skledi zmešajte olje, kis, preostalo 1/4 skodelice sladkorja, peteršilj, sol, črni poper in kajenski poper. Dobro premešajte. Preliv pokrito shranite v hladilniku, dokler ga ne postrežete.
- V veliki skledi za solato zmešajte liste solate, narezano mlado čebulo, kandirane mandlje in krhlje mandarine. Tik pred serviranjem solato prelijte z dovolj preliva, da prekrije zelenjavo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
