Pečene artičoke s sirom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Za to jed so uporabljeni marinirani spodnji deli artičok. Zaradi skledaste oblike so odlična osnova za nadev. Artičoke so razporejene v pekač, posute z drobtinami in naribanim parmezanom ter na kratko pečene v pečici. Vsaka skleda je nato napolnjena z mehkim sirom (kot je brie ali ovčji sir), posuta z nadaljnjimi drobtinami in spečena v pečici. Rezultat je okusna predjed s hrustljavo zlato skorjo in nežnim sirovim nadevom. Postrezite več artičok hkrati na posteljici iz solate z vinegreto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kozarec (340 g) mariniranih dna artičok, osušenih
- 4 žlice navadnega ali začinjene drobtine
- 1,5 čajne žličke naribanega parmezana
- 110 g mehkega ovčjega sira ali brieja, narezanega (brez lupine)
- 1 skodelica mešane solate
- 2 žlici balzamičnega vinaigreta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, Sir Manchego, Parmezan, mešanica za solato, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač velikosti 22 cm namastite z olivnim oljem in ga potresite z dvema žlicama drobtin. Na drobtine položite dno artičok z luknjo navzgor in jih premažite ali pokapajte z olivnim oljem. Potresite z eno žlico drobtin in parmezanom.
- Pecite 15 minut; nato vzemite iz pečice in specite na žaru. Po artičokah razporedite rezine sira; potresite s preostalo 1 žlico drobtin. Pecite v pečici, dokler sir ne začne brbotati in preliv potemni, 3 do 4 minute. Solatno listnato solato v skledi premešajte z balzamičnim prelivom; artičoke postrezite na vrhu listnate solate.
Kategorije:
Podobni recepti
