Hrustljave artičoke v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 75, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1 G., holesterol 16 mg, natrij 131 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 75, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 1 G., holesterol 16 mg, natrij 131 mg, sladkor 1 G.
Ključ do priprave teh hrustljavih artičok je, da jih prerežete na pol in dobro odcedite. To prepreči, da bi se panirane artičoke zmehčale. Domača limonino-česnova omaka aioli je pripravljena v nekaj minutah in je čudovit dodatek k artičokam, ocvrtim na zraku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Artičoke
- 2 x 400 g kozarca konzerviranih artičok, odcejenih
- 0,5 skodelice moke
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica panko drobtin
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- Sprej za kuhanje z olivnim oljem
Omaka za pomakanje
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 majhen strok česna, nariban
- 2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 čajne žličke grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, limonina lupinica, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Artičoke:
Cvrtnik segrejte na 180 °C. Srčke artičok osušite. Prerežite jih po dolgem na pol. V plitvo skledo stresite moko, v drugi skledi pa rahlo stepite jajca. V tretji skledi zmešajte panko, limonino lupinico, origano in grobo sol. Artičoke povaljajte v moki, nato jih pomočite v jajce in jih povaljajte v ... drobtine. - Artičoke rahlo popršite s pršilom za kuhanje in jih v enakomerni plasti, s popršeno stranjo navzdol, položite v košaro cvrtnika na vroč zrak. Pecite 7 minut. Popršite s pršilom za kuhanje, obrnite in pecite do zlato rjave barve, še 7 minut.
- Omaka za pomakanje:
V majhni skledi zmešajte majonezo, česen, limonin sok, olivno olje in sol. Postrezite z artičokami.
Kategorije:
Podobni recepti
