Mac 'n' Cheese enolončnica z dvojnim sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta recept za Mac 'n' Cheese ustvari gosto enolončnico, ki jo lahko narežete na lične rezine in elegantno postrežete na krožniku. Kremna omaka poleg smetane vsebuje štiri vrste sira in jajca, ki med peko zgostijo celotno enolončnico. Hkrati enolončnica ostane mehka in žametna. Siri Cheddar, Muenster, provolone in mocarela dodajo edinstveno teksturo in bogat okus. Vrh Mac 'n' Cheese je posut tudi z naribanim cheddarjem, ki se po peki spremeni v okusno sirovo skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g testenin
- 1 žlica nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 2 skodelici lahke smetane
- 3 velika jajca
- 0,5 čajne žličke paprike
- 2 skodelici naribanega cheddarja (približno 170 g)
- 1 skodelica naribanega Muensterja (približno 90 g)
- 1 skodelica naribanega sira provolone (približno 90 g)
- 0,5 skodelice naribane mocarele iz polnomastnega mleka (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, čedar sir, Münsterski sir, sir provolone, mocarela sir, smetana, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Namažite plitek pekač s prostornino 2 litra.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite jih in preložite v srednje veliko skledo; dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
- V veliki skledi z metlico stepemo smetano, jajca, papriko, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra, dokler zmes ni gladka. Dodajmo testenine, 1 1/2 skodelice cheddarja, muensterski sir, provolone sir in mocarelo; premešamo.
- Mešanico testenin preložite v pripravljen pekač in potresite s preostalo 1/2 skodelico cheddarja. Pecite, dokler se po robovih ne zabrišejo mehurčki, in nato strdite, 30–35 minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
