Krompirjeva enolončnica s šunko
Glasovi: 12
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Ree Drummond v svojem receptu nadgradi osnovno krompirjevo enolončnico s plastmi tanko narezanega krompirja s šunko in kremnim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice (60 g) masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1/2 rumene čebule, narezane na kocke
- 1/3 skodelice pšenične moke
- 1,5 skodelice sladke smetane (10 % maščobe)
- 1,5 skodelice mleka
- Sveže mlet črni poper
- 900 g temeljito opranega krompirja
- 3 skodelice narezane šunke
- 2 žlici naribanega sira
- Sesekljan svež peteršilj za okras (neobvezno)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliko ponev na srednji ogenj dajte maslo in čebulo. Kuhajte, dokler se čebula ne začne mehčati, 3–4 minute. Čebulo potresite z moko in premešajte. Mešanico čebule in moke kuhajte do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Prilijte smetano in mleko ter mešajte, dokler se mešanica ne zgosti, približno 3–4 minute. Začinite s poprom, vmešajte omako, zmanjšajte ogenj in ohranite toplo.
- Krompir narežite na čim tanjše rezine z lupilcem za zelenjavo ali zelo ostrim nožem. Pekač s prostornino 2 litra obilno namastite z maslom in vanj razporedite polovico narezanega krompirja in polovico narezane šunke. Potresite s polovico sira in prelijte z omako iz ponve. Ponovite s preostalimi sestavinami in zaključite s plastjo sira in omake. Potresite s poprom.
- Posodo pokrijte s folijo in pecite 40 minut, nato odstranite folijo in pecite, dokler sir ni zlato rjav in omaka ne začne brbotati, še 20–30 minut. Po želji potresite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
