Testeninska enolončnica z artičokami in špinačo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Predstavljajte si svoj najljubši nadev iz špinače in artičok v kremastih testeninskih školjkah, prelit s hrustljavimi krutoni, podobnimi krostinijem. Rezultat? Osupljiva omaka za pomakanje s štirimi siri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 kosov testenin kraljevskih školjk (približno 350 g)
- 300 g zamrznjene sesekljane špinače, odmrznjene in ožete do suhega
- 1 pločevinka (400 g) artičokovih srčkov, odcejenih in sesekljanih
- 1 skodelica polnomastnega rikote
- 220 g kremnega sira sobne temperature, v porcijah
- 2/3 žlice naribanega parmezana
- 1 skodelica smetane za pitje 10 %
- 1 žlica naribane mocarele
- 2 žlici olivnega olja
- 1/3 skodelice drobtin
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, špinača, Artičoke, mocarela sir, kremni sir, rikota sir, Parmezan, drobtine, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Testenine skuhajte al dente po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte špinačo, artičoke, rikoto, 110 g kremnega sira, 1/3 skodelice parmezana, 1 čajno žličko (1/2 čajne žličke) soli in nekaj mletih črnih popra. V srednje veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte sladko smetano, mocarelo, preostalih 110 g kremnega sira, 1/3 skodelice parmezana in 1 čajno žličko (1/2 čajne žličke) soli, dokler zmes ni gladka. Segrevajte v mikrovalovni pečici približno 2 minuti, nato vmes 30 sekund, pri čemer mešajte, dokler zmes ni topla in gladka.
- Na dno pekača velikosti 22 x 33 cm vlijte polovico sirove omake. Vsako lupinico napolnite z eno polno žlico mešanice špinače in sira. Lupinice položite v pekač z odprto stranjo navzgor. Preostalo sirovo omako prelijte po lupinicah, pokrijte s folijo in pecite 13–15 minut, dokler se sir ne stopi.
- Medtem v majhni skledi zmešajte olivno olje, drobtine in peteršilj, če ga uporabljate. Odstranite folijo iz pekača in z mešanico potresite testenine. Pecite približno 10 minut, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave, sir pa se ne začne brbotati.
Kategorije:
Podobni recepti
