Odlični hamburgerji
Glasovi: 68
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Polpete: Naslov tega recepta s spletne strani Food Network pove vse: »Odlične hamburgerje.« Ta preizkušeni recept imejte pri roki za tiste trenutke, ko si zaželite nekaj mesnatega. Za še večji popestritev pa kot prilogo poskusite Guy Fierijev dvojno ocvrt krompirček. Tehnika dvojnega cvrtja zagotavlja hrustljav krompirček vsakič.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega govejega mesa (20 % maščobe)
- Sol in mleti črni poper
- 8 tankih rezin sira cheddar (neobvezno)
- 4 mehke žemljice s sezamovimi semeni, prepolovljene
- Listi solate Boston Bibb in narezan paradižnik za okras
- Dvakrat ocvrt pomfrit, za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, čedar sir, sezamove žemljice, Bostonska solata, Pomfrit, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi mleto govedino enakomerno potresite z 1/2 čajne žličke soli. Meso nežno oblikujte v 4 kroglice, nato pa jih rahlo pritisnite, da oblikujete polpete, široke 10 cm in debele 2,5 cm. Na sredini vsakega polpeta s palcem naredite 5 cm široko vdolbino, da se med peko na žaru ne napihnejo.
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Polpete začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, ne da bi jih premikali, dokler se na spodnji strani ne pojavijo proge, 3 do 5 minut.
Obrnite in pecite, dokler se na drugi strani ne pojavijo proge in so polpeti čvrsti, še 3–5 minut. Po želji lahko na vsak polpet v zadnji minuti pečenja položite 2 rezini sira in pokrijte z aluminijasto posodo za enkratno uporabo, da se stopi.
Zrezke postrezite na žemljicah, obložene z listi solate in rezinami paradižnika.
Kategorije:
Podobni recepti
