Mesna enolončnica z jajčevci in sirom
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Mesna štruca (mesna enolončnica) Lahko ga imenujemo klasika ameriške kuhinje. Pravzaprav so recept iz Evrope prinesli nemški priseljenci, ki so se naselili v Pensilvaniji. Jed po videzu resnično spominja na kruh. Zagotovo bo navdušila ljubitelje krepkih jedi z živahno kombinacijo okusov jajčevcev in sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mesna štruca
- 900 g mletega govejega mesa
- 2/3 skodelice sesekljane bazilike
- 2/3 skodelice drobno naribanega parmezana
- 2/3 skodelice iz pločevinke paradižnikova omaka z baziliko
- 1/3 skodelice drobtin
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 3 veliki stroki česna, drobno sesekljani
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
Jajčevci
- 1/4 žlice olivnega olja
- 1 srednje velik jajčevec, odrežite pecelj in nasprotni konec, narežite na 6-8 krogov širine 1 cm.
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/3 do 3/4 skodelice paradižnikove bazilikine omake iz pločevinke, plus dodatno za serviranje
- 1/2 skodelice grobo naribane mocarele iz polnomastnega mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, bazilika, Parmezan, paradižnikova omaka, drobtine, česen, jajca, čebula, jajčevci, mocarela sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Za pripravo mesne štruce zmešajte mleto govedino, baziliko, parmezan, baziliko-paradižnikovo omako, drobtine, sol, poper, česen, jajca in čebulo, dokler zmes ni gladka. Zmes razporedite po pekaču s premazom proti prijemanju. Pecite, dokler ni pečena oziroma dokler termometer, vstavljen v skorjo, ne pokaže 71 °C, približno 20–25 minut.
- Za kuhanje jajčevcev segrejte olje v veliki ponvi na srednji temperaturi. Dodajte rezine jajčevcev eno za drugo in jih pražite 2–3 minute, da rahlo zlato rjavo porjavijo. Rezine obrnite in začinite s soljo in poprom. Pecite še 3 minute.
- Rezine jajčevcev razporedite v eni plasti na mesno štruco. Na sredino vsake rezine jajčevcev dodajte 1–1,5 žlice paradižnikove omake z baziliko. Potresite z mocarelo in pecite še 5 minut, dokler se sir ne začne topiti.
- Mesno štruco narežite na 6-8 kosov in vsakega postrezite z dodatno žlico paradižnikove omake z baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
