Marelična marmelada

Glasovi: 2

Čas: --

Police trgovin so polne najrazličnejšega konzerviranega eksotičnega sadja. Zakaj pa ne bi kaj podobnega naredili sami z marelicami z vašega vrta? Te rezine iz konzerve so odlične kot nadev za pecivo, odlične za toast s čajem in čudovita alternativa medu, če jih postrežemo s sirom. Lahko pa naredite tudi čudovite kozarce in jih podarite kot sladka majhna darila, ko se vreme ohladi.

Konzerve se lahko uporabijo kot marmelada za toast ali pa so odlične za postrežbo s siri po obroku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g svežih razkoščičenih marelic, narezanih na 4 kose
3 žlice sladkorja
1 žlica medu
3 žlice limoninega soka
2 žlici naribanega ingverja
3 žlice drobno naribane limonine lupinice
6-8 stebel sivke (s cvetovi)
180 gr. pektin

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Marelice, šopek garni, ingverjeva korenina, limonin sok, limonina lupinica, sivka, jabolčni pektin, med

Kuhanje jedi po receptu:

V kozici na majhnem ognju in pogosto mešajte kuhajte marelice, sladkor, med, limonin sok, ingver in limonino lupinico. Sivko zavijte v gazo in jo dodajte k kuhanemu sadju. Kuhajte približno 8 minut.

Odstavite z ognja, zavrzite sivko in vmešajte pektin.
Pasterizirane marelice zavijte v sterilizirane kozarce po pravilih konzerviranja ali pa jih prelijte v posode in postavite v hladilnik. Po odprtju lahko konzervirano hrano hranite v hladilniku do 4 mesece..

Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Džem, žele, marmelada / Sladice / Sadne sladice

Podobni recepti