Najboljša francoska toast enolončnica

Glasovi: 1

Kako narediti najboljšo francosko toast enolončnico

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 791, skupna maščoba 50 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 3 G., holesterol 292 mg, natrij 711 mg, sladkor 40 G.

Za pripravo okusnega in puhastega francoskega toasta za zajtrk vam ni treba vstati pred vsemi ostalimi. Vse je pripravljeno že večer prej. Rezine starega kruha preprosto položite v pekač, prelijte jih z jajčno kremo in postavite v hladilnik do jutra. Približno uro pred serviranjem enolončnico postavite v pečico in za še bolj prefinjen videz in okus pripravite hiter bananin preliv z oreščki. Popolno za pozen nedeljski zajtrk, še posebej, če imate goste.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

enolončnica

Nesoljeno maslo, sobne temperature, za mazanje pekača
1 včerajšnja brioška (približno 450 g)
6 velikih jajc
2 skodelici sladke smetane
1 skodelica polnomastnega mleka
2 žlici svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka

Preliv

0,5 skodelice nesoljenega masla
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 žlice javorjevega sirupa
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
4 zrele, a čvrste banane, narezane na približno 0,5 cm debele rezine.
0,5 skodelice orehov, grobo sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, brioš žemljica, jajca, smetana, mleko, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, cimet, muškatni orešček, javorjev sirup, banane, orehi

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
Enolončnica:
En dan staremu hlebcu brioša odrežite vrh in ga narežite na deset 2 cm debelih rezin. Vsako rezino prerežite diagonalno na pol, tako da iz vsakega kosa ustvarite dva trikotnika. (Če je kruh svež, ga rahlo popecite. Rezine položite v eni plasti na pekač in pecite v pečici pri 150 °C 10 minut, pri čemer jih enkrat obrnite.)

V veliki skledi z metlico stepemo jajca, smetano, mleko, rjavi sladkor, vanilijev ekstrakt, cimet, muškatni orešček in 1/4 čajne žličke soli. Vsak trikotnik kruha pomočimo v jajčno mešanico in rahlo premažemo vsako stran. Rezine kruha razporedimo v pripravljen pekač, tako da se prekrivajo.
Preostalo smetano prelijte čez rezine kruha. Pekač pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
Ko je pečenje pripravljeno, pečico segrejte na 175 °C, posodo vzemite iz hladilnika in jo pustite počivati pri sobni temperaturi 15–20 minut. Odstranite plastično folijo in francoski toast pecite 45–50 minut, dokler ni zlato rjav in puhast, krema pa se strdi.
Preliv:
V srednje veliki ponvi z nelepljivo površino zmešajte maslo, sladkor in javorjev sirup ter na srednje močnem ognju zavrite. Kuhajte, dokler se maslo ne stopi in se zmes začne gostiti, približno 2 minuti. Dodajte vanilijo, ščepec soli in orehe ter premešajte, da se orehi enakomerno prekrijejo. Ugasnite ogenj in dodajte narezane banane ter premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Želeno količino mešanice banan in oreščkov dajte na pekač, preostalo mešanico pa postavite na stran.