Pica z mesnimi kroglicami

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Robovi te pice so prekriti z okusnimi mesnimi kroglicami iz mletega govejega mesa. Poleg mesa mesne kroglice vsebujejo tudi slanino, parmezan in aromatične začimbe. Če jih postrežete na ta način, boste zagotovo pojedli vsak grižljaj. Mesne kroglice lahko spečete vnaprej, tako da priprava pice ne bo trajala dolgo. Sredina je prelita z okusno paradižnikovo omako (uporabite kupljeno) in stopljeno mocarelo. Za še bolj sirast okus vročo pico takoj potresite z naribanim parmezanom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g ohlajenega testo za pico
Koruzna moka, grobo mleta, za posipanje
2 debela rezina slanine
220 g mletega govejega mesa
1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za posip
1 veliko jajce, rahlo stepeno
2 žlici drobtin
2 žlici mleka
2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
1 strok česna, nariban
0,5 čajne žličke posušenega origana
1 žlica naribane mocarele (približno 110 g)
0,5 žlice + 2 žlici. omaka marinara ali omaka za pico

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, koruzna moka, slanina, mleto govedino, Parmezan, jajca, drobtine, mleko, peteršilj, česen, origano, mocarela sir, omaka marinara, omaka za pico

Kuhanje jedi po receptu:

Kamen za pico ali obrnjen pekač postavite na srednjo rešetko pečice in ga segrejte na 220 °C za 1 uro. Medtem testo za pico segrejte na sobno temperaturo. Okrogel pekač za pico s premerom 37 cm potresite s koruzno moko.
V mini multipraktiku zmeljemo slanino, da se drobno seseklja. V srednje veliki skledi zmešamo mleto govedino, sesekljano slanino, parmezan, jajce, drobtine, mleko, peteršilj, česen, origano, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Oblikujemo 4 cm velike mesne kroglice (približno 12); položimo jih na pekač in pečemo, dokler se ne strdijo, približno 10 minut. Nato pustimo, da se ohladijo.

Testo raztegnite do samega roba pekača za pico in ga pritisnite s konicami prstov (če je testo lepljivo, si roke rahlo naoljite). Polpete enakomerno razporedite po robu testa. Na sredino potresite s 3/4 skodelice mocarele, nato pa po vrhu razporedite 1/2 skodelice omake. Polpete premažite s preostalima dvema žlicama omake in potresite z 1/4 skodelice mocarele.
Pekač postavite na vroč kamen in pecite pico, dokler skorja ni rahlo napihnjena in zlato rjava, 20–25 minut. Pico potresite z naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Pice / Pekarna / Slane pite / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja / Italijanska kuhinja

Podobni recepti