Flambirane banane v kremasti omaki
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za to elegantno in toplo sladico iz zrelih banan boste potrebovali le nekaj sestavin. Ta bananin namaz ne zahteva peke, a je poln vseh pravih okusnih not. Ko v ponev dodajate alkohol, ga ne pozabite odstraniti z ognja, da se izognete nenamernemu vžigu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 zrele banane, olupljene (prerezane po dolgem na pol, nato na pol poprečno)
- 1 pomaranča
- 2 žlici nesoljenega masla
- 3 žlice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- 1/4 skodelice pomarančnega likerja ali žganja
- Groba sol
- 0,5 skodelice temnega ruma
- Stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: banane, Pomaranče, rjavi sladkor, vanilijeva pasta, Pomarančni liker, žganje, rum
Kuhanje jedi po receptu:
- Z lupilcem za zelenjavo olupite 4 trakove pomarančne lupinice. Iztisnite pomarančni sok in ga precedite.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo s sladkorjem, pomarančno lupinico in vanilijevim ekstraktom. Kuhajte med mešanjem, dokler se sladkor ne karamelizira, približno 5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte liker, pomarančni sok in ščepec grobe soli.
- Ponev segrejte nazaj na srednji ogenj, dodajte banane s prerezano stranjo navzdol in jih pražite do zlato rjave barve, 1-2 minuti. Odstavite z ognja in razdelite na krožnike.
- V ponev dodajte rum in ponovno segrejte na srednji ogenj. Brez mešanja zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Kuhajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 4 minute. Omako prelijte čez banane. Po želji okrasite s stepeno smetano in naribano pomarančno lupinico.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
