Snickerdoodle piškoti tartufi
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Cimet in bela čokolada tvorita čudovit duo v teh tartufih brez jajc, narejenih iz testa za piškote. Ti tartufi so odlično darilo za učitelje ali prijatelje: zavijte jih v škatlo z lepim ovojnim papirjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica moke
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 6 žlic (90 g) masla sobne temperature
- 2 žlici. jogurt brez dodatkov
- 1 skodelica sesekljane bele čokolade
- 1 žlica rastlinske margarine ali kokosovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, moka, cimet, rjavi sladkor, sladkor, maslo, jogurt, bela čokolada, kokosovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite s papirjem za peko.
- Moko segrevajte v primerni posodi v mikrovalovni pečici 1 minuto. Vzemite iz pečice in dobro premešajte. Segrevajte v mikrovalovni pečici še minuto oziroma dokler temperatura ne doseže 82 °C. Presejte v srednje veliko skledo, nato vmešajte cimet, sodo bikarbono in sol (glejte kuharjevo opombo).
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti približno 2 minuti stepamo rjavi sladkor, kristalni sladkor, maslo in jogurt, dokler se sestavine ne združijo. Dodajmo mešanico moke in dobro premešamo na nizki hitrosti. (Po potrebi izklopimo mešalnik in mešamo ročno.)
- Z žlico testo oblikujte v gladke kroglice. Položite jih na pripravljen pekač in postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se strdijo.
- V srednje veliki skledi v mikrovalovni pečici stopite belo čokolado in margarino. Segrevajte v 30-sekundnih intervalih in po vsakem dodajanju premešajte, dokler zmes ne prekrije žlice v tanki, enakomerni plasti. Ohlajene kroglice testa pomočite v čokolado in jih zavrtite z vilicami, da se popolnoma prekrijejo. Tartufe eno za drugo vzemite z vilicami, pustite, da se odvečna čokolada odcedi, in jih vrnite na pekač. (Če se premaz začne strjevati, ga za nekaj sekund segrejte v mikrovalovni pečici.) Tartufe ohladite približno 1 uro, da se čokolada strdi. (Tartufe lahko v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku do 5 dni.)
Kuharjeva opomba
Segrevanje moke v mikrovalovni pečici na 82 °C zmanjša tveganje za morebitne bolezni, povezane z uživanjem surove moke ali moke brez ustrezne toplotne obdelave.
Kategorije:
Podobni recepti
