King Ranch Chicken – preobrazbena jed
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–12
Piščančji kraljevi ranč je priljubljena teksaško-mehiška večplastna enolončnica, znana po omaki iz konzerviranih narezanih paradižnikov in čilijev, konzervirani kremni piščančji juhi in kremni gobji juhi. Mešanica je začinjena tudi s tradicionalnimi teksaško-mehiškimi začimbami. Za pripravo se v pekač položijo plasti tortilja čipsa, narezanega kuhanega piščanca, čebule, sladke in pekoče paprike ter sira, nato se prelijejo z omako in spečejo. Rezultat je okusen in nasiten. Recept vključuje tudi navodila za zamrzovanje King Rancha in nekaj nasvetov za pripravo enčilad in lazanje z istimi sestavinami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pečen cel piščanec (pečen piščanec je v redu!), ohlajen in narezan
- Maslo za maščenje pekača
- 1 pločevinka (280 g) piščančje kremne juhe iz konzerve
- 1 pločevinka (280 g) kremne gobove juhe iz konzerve
- 1 pločevinka (280 g) sesekljanih paradižnikov s čilijem
- 2 žlici. čili v prahu
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 skodelici piščančje juhe
- 16 koruznih tortilj, natrganih na koščke
- 1 velika bela ali rumena čebula, drobno narezana
- 1 rdeča paprika, brez semen in drobno narezana
- 1 rumena paprika, brez semen in drobno narezana
- 1 jalapeño, drobno narezan
- 1,5 skodelice naribanega ostrega čedarja
- 1,5 skodelice naribanega sira Monterey Jack
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, sladka paprika, jalapeno paprika, čedar sir, Sir Monterey Jack, tortilja, začimba za čili, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
- Juhe zmešajte s paradižnikom. Dobili boste nenavadno mešanico, ki vas bo morda prestrašila. Ampak brez skrbi, kuhajte naprej. Ne bo vam žal! Mešanici dodajte čili v prahu, kumino, sol, črni poper in piščančjo juho. Nato vse skupaj premešajte. Brez skrbi!
- Dno pekača obložite s polovico natrganih tortilj. Na vrh položite plast polovice piščančjih koščkov. Dodajte polovico čebule, paprike in jalapeña. Potresite s polovico sira in prelijte s polovico te nore mešanice juhe. Nato ponovite plasti, začenši s preostalimi tortiljami in končajte z, veste, čim.
- Pokrijte s folijo in pecite 45 minut, nato odstranite folijo in pecite, dokler se ne zabriše, še 15 minut. Samo poglejte rezultat! Postrezite s solato in uživajte.
Nasveti za pripravo na prihodnjo uporabo
Če pripravljate vnaprej, pekač pred peko pokrijte s folijo in zamrznite. Nato zamrznjeno enolončnico vzemite iz pekača, jo zavijte v plastično folijo in zamrznite do uporabe. Ko je pripravljena za peko, odstranite folijo, enolončnico vrnite v pekač velikosti 22 x 32 cm in odtajajte. Pecite pri 175 °C (350 °F) po navodilih v receptu korak za korakom.Dajte temu receptu novo podobo! Spremenite to enolončnico v bolj tradicionalne enčilade. Na koruzne tortilje položite zelenjavo in piščanca, jih zvijte v cevke, prelijte z omako in potresite z naribanim sirom. Pripravite tudi lazanjo! Namesto koruznih tortilj uporabite kuhane rezance za lazanjo.
Kategorije:
Podobni recepti
