Piščančja in riževa kari juha
Glasovi: 12
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ostanki pečenega ali pečenega piščanca in ostanki riža basmati tvorijo okusno in aromatično juho v indijskem slogu. Njen vrhunec je začimba Madras curry, ki jedi doda čudovite tople note. Madras curry prepražite na maslu, da se okus začimb popolnoma razvije. Nato prepražite čebulo, korenje in zeleno, nato pa dodajte jušno osnovo in riž s piščancem. Ko se juha segreje, je pripravljena. Postrezite s ščepcem limete in posipom svežega koriandra.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice narezanega kuhanega piščanca na žaru
- 1 skodelica kuhanega basmati ali jasminovega riža
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 žlica madraškega karija v prahu
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 korenček, na tanko narezan
- 1 steblo zelene, tanko narezano
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- Lupinica in sok polovice limete
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra + listi za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, basmati riž, jasminov riž, limetina lupinica, korenček, zelena, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte maslo na srednji temperaturi. Dodajte curry v prahu in ga med mešanjem kuhajte, dokler se ne zapeče, približno 30 sekund. Dodajte česen, korenje, zeleno, čebulo, 1/4 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 8 minut.
- Dodajte jušno osnovo in zavrite. Zmanjšajte ogenj in dodajte piščanca in riž. Kuhajte, dokler se piščanec ne segreje. Odstavite z ognja in vmešajte limetino lupinico, sok in koriander; začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite okrašeno s svežimi listi koriandra.
Kategorije:
recept / Juhe / Juhe s prelivi / Mesne juhe / / Food Network - recepti
Podobni recepti
