Piščančji in cvetačni kari v počasnem kuhalniku

Glasovi: 2

Čas: 6 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Piščančji in cvetačni kari v počasnem kuhalniku - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 piščančjih stegen brez kože (1 kg)
450 g rdeče leče, sortirane
1 glava cvetače, razdeljena na cvetke
2 pločevinki čičerike iz konzerve (po 450 g), odcejene in oprane
3 žlice olja iz oljne repice
6 zdrobljenih strokov česna
5 cm dolg košček sesekljanega ingverja
1/3 – 1/2 skodelice pripravljene malezijske curry paste
3 skodelice piščančje juhe
2 skodelici naravnega jogurta
1,5 žlice soli
1 šopek sesekljanih listov mete ali koriandra
1 limona, narezana na krhlje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, leča, čičerika, cvetača, kari pasta, jogurt, meta, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Segrejte olje, dodajte česen in ingver ter med mešanjem kuhajte, dokler začimbe ne zadišijo. Dodajte curry pasto in kuhajte še 2 minuti ali več. Prilijte jušno osnovo in vmešajte začimbe, nato pa tekočino vlijte v počasni kuhalnik. Tekočino zmešajte z jogurtom.
Piščančja bedra začinite s soljo in poprom. Dodajte jih v počasni kuhalnik skupaj z lečo in soljo. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 6 ur, približno na polovici kuhanja dodajte cvetačo in čičeriko.

Kari razdelite v sklede in okrasite s svežo meto ali koriandrom. Postrezite z rezino limone.

Nasvet kuharja: To jed lahko enostavno pripravite vegetarijansko. Le izpustite piščanca in namesto mesa uporabite zelenjavno juho.

To lahko skuhaš jed iz karija v drugačni variaciji.