Rumeni tajski kari z zelenjavo
Glasovi: 11
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Rumeni tajski kari z zelenjavo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhen krompir sorte Russet (približno 225 g), olupljen in narezan na 0,5 cm velike koščke
- 2 korenčka, olupljena in narezana na 0,5 cm debele kolobarje
- 1/2 rdeče paprike, očiščene pešk, semen in narezane
- 1 pločevinka (425 g) mladih koruznih storžev (opranih in odcejenih)
- 1 tajska čili paprika (kot je prik kee nu) ali čili paprika serrano, brez pecljev in na tanko narezana
- 2 pločevinki (380 g) kokosovega mleka
- 1/2 skodelice (110 g) rumene kari paste
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 5 vejic tajske bazilike s stebli, plus 1/4 skodelice sesekljane
- 3 listi kaffir limete
- 1 žlica ribje omake
- Možnosti serviranjaz dušenim belim rižem
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rumeni krompir, korenček, koruza, sladka paprika, čebula, serrano poper, ribja omaka, kokosovo mleko, kari pasta, riž, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju zavrite kokosovo mleko in curry pasto ter nenehno mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Kuhajte približno minuto.
Dodajte krompir, korenje, čebulo, papriko, koruzo, čili paprike, vejice bazilike, liste limete in ribjo omako. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 30 minut. - Odstranite pokrovko in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Odstranite liste limete in vejice bazilike. Kari preložite v servirno skledo, potresite s sesekljano baziliko in postrezite z dušenim belim rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
