Kokosov kari z muškatno bučo
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 482, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 4 mg, natrij 1106 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 482, skupna maščoba 33 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 4 mg, natrij 1106 mg, sladkor 7 G.
Naravno sladkost muškatne buče in kokosovega mleka v tem preprostem curryju uravnoteži citrusna nota limete in pikantnost serrano popra. Ugotovili boste, da ta vegetarijanski curry ni le zdrav, ampak tudi neverjetno okusen! Postrezite z dušenim rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja
- 1 žlica sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 1 žlica sesekljanega serrano popra
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 2 srednje veliki čebuli, sesekljani
- 450 g muškatne buče, olupljene in narezane na 5 cm velike koščke.
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
- Listi koriandra za serviranje
- Lupinica 1 limete + rezine za serviranje
- Kuhan riž, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, kokosovo mleko, serrano poper, ingverjeva korenina, apno, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte ingver, serrano poper, česen in čebulo. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postane zlato rjave barve, približno 8 minut. Dodajte bučo, piščančjo juho, kokosovo mleko, 1 žlico soli in nekaj ščepcev črnega popra.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka, približno 25 minut. Okrasite z listi koriandra in limetino lupinico. Kari postrezite z rezinami limete in kuhanim rižem na pari.
Kategorije:
Podobni recepti
