Dušeno goveje meso v počasnem kuhalniku
Glasovi: 15
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Zahvaljujoč večnamenskemu kuhalniku, ki združuje funkcije počasnega kuhalnika, kuhalnika na pritisk in štedilnika, se goveja obara hitro skuha, kar odpravlja potrebo po urah kuhanja na majhnem ognju. Z lahkoto se iz osnovne jedi za konec tedna spremeni v okusno večerjo za teden dni. Poleg govejih kock obara vsebuje tudi velike kose korenja, zelene in cele biserne čebule (uporabite zamrznjeno, da prihranite čas pri lupljenju). Vse skupaj se popeče v večnamenskem kuhalniku in nato kuha v rdečem vinu pod visokim pritiskom. Rezultat je goveja obara, ki se topi v ustih, sama obara pa je bogata in okusna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg govejega vratu brez kosti, obrezanega
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2 žlici vrhunske moke
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1/3 skodelice suhega rdečega vina
- 3 korenje, narezano na 5 cm velike koščke.
- 3 stebla zelene, narezana na 5 cm velike koščke.
- 1 vejica svežega timijana
- 1 skodelica zamrznjene biserne čebule
- Posebna opremaInstant Pot
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, rdeče vino, paradižnikova mezga, čebulni seti, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V Instant Pot dodajte olje in ga prepražite (glejte opombo).
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte govedino z moko, 2 čajnima žličkama soli in veliko črnega popra. Govedino in vso moko stresite v počasni kuhalnik in ju razporedite v eni plasti. Kuhajte brez mešanja, dokler se dno ne zlato rjavo obarva, približno 3 minute. Enkrat premešajte in kuhajte še 2-3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in premešajte, da se meso prekrije.
- Dodajte vino in zavrite. Kuhajte 1 minuto, pri čemer z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve.
- Dodajte korenje, zeleno, timijan in čebulo ter premešajte, da se sestavine premažejo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika v skladu z navodili proizvajalca in kuhajte v loncu na pritisk 40 minut.
- Ko je cikel kuhanja v tlačnem loncu končan, sprostite tlak v skladu z navodili in počakajte, da se cikel zaključi. Pazite, da se ne opečete s preostalo paro, zato odprite in odstranite pokrov.
Opomba
Nastavitve se lahko razlikujejo glede na model vašega večnamenskega kuhalnika. Vedno upoštevajte navodila proizvajalca.
Kategorije:
Podobni recepti
