V pečici pečen ocvrt riž s kozicami
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Za to jed je najbolje uporabiti posušen riž, ki je ostal dan prej ali dan prej. Če pa morate skuhati svež riž, ga razporedite po pekaču in pustite, da se posuši v hladilniku. Ocvrt riž je priljubljen zaradi svoje okusne hrustljavosti, še bolj hrustljav pa postane, če ga na pekaču ocvrete v pečici pri visoki temperaturi. Ko riž, pomešan z azijskimi začimbami, porjavi, nekaj minut preden je kuhan, dodajte olupljene kozice in stepena jajca. Prelijte z vročo omako, potresite s sezamovimi semeni in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice kuhanega riža (po možnosti suhega)
- 300 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 3 velika jajca, stepena
- 5 mladih čebul, belih delov ločenih od zelenih, narezanih na tanke rezine
- 2 velika korenčka, olupljena in grobo naribana
- 3/4 skodelice zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 1 žlica drobno naribanega ingverja
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1/4 skodelice sojine omake
- 3 žlice začinjenega riževega kisa
- 1 žlica sezamovega olja
- Pražena sezamova semena in omaka Sriracha za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, riž, jajca, grah, Omaka Sriracha, ingverjeva korenina, zelena čebula, sojina omaka, rižev kis, sezamovo olje, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 245 °C.
- V veliki skledi zmešajte riž, bele in svetlo zelene dele narezane mlade čebule, korenje, zeleni grah, česen, ingver, rastlinsko olje, sojino omako, kis in sezamovo olje, dokler riž ni popolnoma prekrit. Položite na pekač in pecite, dokler riž ne začne hrustljati po robovih, približno 15 minut.
- Z kovinsko lopatico premešajte riž na pekaču in postrgajte morebitne prilepljene delce. Jajca prelijte čez riž in dodajte kozice. Pecite še 5–10 minut, dokler kozice in jajca niso kuhani.
- Potresite s sezamovimi semeni in preostalo mlado čebulo ter riž s kozicami razdelite na štiri krožnike. Postrezite z omako Sriracha.
Kategorije:
Podobni recepti
