Ramen s kozicami

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Osnova te okusne, aromatične jedi v japonskem slogu so preprosti instant rezanci! Vrečke z začimbami zavrzite – ne boste jih potrebovali. Namesto tega bodo šitake gobe, ocvrta slanina, kozice in omake dale očarljiv okus. Vse je kuhano v piščančji juhi v nekaj minutah, okus ramena pa je tako bogat, kot da bi se dolgo kuhal. Popolna poslastica za praznike in posebne priložnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g slanine, narezane na kocke
5 strokov česna, tanko narezanih
2 skodelici narezanih šitake gob, brez pecljev (približno 170 g)
7 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
1 čajna žlička sojine omake
1 čajna žlička worcesterske omake
2 x 80 g pakiranja instant rezancev (vrečke z začimbami zavrzite)
340 g olupljenih srednje velikih kozic, prerezanih na pol po dolžini (približno 20 kozic)
2 žlici svežega drobnjaka, narezanega na 2 cm dolge kose

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, kozice, slanina, šitake gobe, sojina omaka

Kuhanje jedi po receptu:

Slanino dajte v hladno srednje veliko ponev in segrejte. Kuhajte na srednje močnem ognju, občasno mešajte, dokler ne porjavi, približno 6 minut. Odcedite večino stopljene maščobe, razen 3 žlic. Dodajte česen in kuhajte, mešajte, dokler ne porjavi, približno 3 minute. Dodajte šitake gobe in kuhajte, mešajte, dokler ne porjavijo, približno 6 minut.
Prilijte piščančjo juho, sojino omako in worcestersko omako ter zavrite. Dodajte rezance in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 2 minuti.