Preprosto oblikovani piškoti iz maslenega testa
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 22 oblikovanih piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 - 22 oblikovanih piškotov
Ti čokoladni in vaniljevi piškoti v oblikah črno-belih živali, lisastih psov, mačk in krav bodo navdušili vse ne le s svojim okusom, temveč tudi s svojim očarljivim, privlačnim videzom, ki ga bodo še posebej cenili otroci. Z veseljem vam bodo tudi pomagali pri njihovi izdelavi, saj je zelo zabavno mešati koščke črno-belega testa, izrezovati oblike in nato, po peki, živali skupaj okrasiti s stopljeno čokolado in barvno glazuro. Za te piškote boste potrebovali modelčke za piškote v obliki mačke, psa in krave ter roza kraljevo glazuro v vrečki za brizganje. Ko se glazura strdi, čokoladne in vaniljeve piškote pomočite v mleko in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke, plus dodatno za delo
- 1/8 čajne žličke sode bikarbone
- 1/8 čajne žličke fine soli
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 175 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 5 žlic temnega kakava
- 60 g temne čokolade, stopljene
- 1/4 skodelice roza kraljeve glazure
- Posebna opremamodelčki za piškote v obliki mačke, psa in krave
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, piškoti iz maslenega testa, temna čokolada, kakav, sladkor v prahu, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V majhni skledi stepite jajce z vanilijevim ekstraktom.
- V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo maslo, kristalni sladkor in sladkor v prahu. Ko dodamo sladkor, povečamo hitrost mešalnika na srednjo in mešamo, dokler zmes ne postane lahka in kremasta, približno 3 minute.
- Zmanjšajte hitrost nazaj na nizko in postopoma vlijte jajčno mešanico; mešajte, dokler zmes ni gladka. Moko dodajajte v treh korakih, pri čemer hitrost povečujte, ko se testo gosti, in mešajte, po potrebi strgajte po straneh sklede. Ko je vsa moka vmešana, povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte, po potrebi ustavite in strgajte po straneh sklede, dokler zmes ni gladka, približno 5 minut.
- Polovico testa vzemite iz sklede in jo postavite na stran. Z mešalnikom pri nizki hitrosti približno 2 minuti vmešajte kakav v prahu v preostalo polovico testa.
- Pečico segrejte na 175 °C in dva pekača obložite s peki papirjem.
- Na sredino ločenega lista peki papirja položite kose navadnega in čokoladnega testa v velikosti grozdja (kosi naj bodo tesno skupaj). Na vrh položite še en list peki papirja in z valjarjem testo razvaljajte v 0,3–0,5 cm debelo plast, da ustvarite lisasto teksturo. Za približno 15 minut postavite v hladilnik, da se strdi.
- Z modelčki za piškote iz testa izrežite oblike mačke, psa in krave. Zberite ostanke (ne gnetite jih ali zvijajte v kroglo) in izrežite še več piškotov. Ponavljajte, dokler ne porabite čim več testa.
- Oblike testa prenesite na pripravljene pekače in pecite približno 12 minut, dokler se ne strdijo, vendar so na rumenih delih še vedno rahlo obarvane. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa piškote prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Z zobotrebcem iz stopljene čokolade naredite živalim oči. Rožnato glazuro dajte v majhno plastično vrečko z zadrgo in v kotu naredite majhno luknjico. Z glazuro nabrizgajte glazuro, da ustvarite nos za mačko, vime in smrček za kravo ter jezik za psa.
Kategorije:
Podobni recepti
