Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov

Čokoladni okus teh piškotov se zanimivo združuje z nežno aromo klinčkov in vanilije – popolna novoletna poslastica. So nežni in drobljivi ter enostavni za pripravo. Prijeten bonus: okrasite jih lahko z glazuro. Zato si pripravite veliko modelčkov za piškote, s katerimi boste iz testa izrezali različne oblike. Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih okrasite z glazuro iz sladkorja v prahu in mleka. Glazuro potresite z dekorativnim belim sladkorjem, da bo videti kot sneg. Čudovito razpoloženje je zagotovljeno!

Sestavine:

Piškotek

• 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
• 1 velik jajčni rumenjak
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 0,5 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
• 1 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1/3 skodelice kakava v prahu
• 2 skodelici vrhunske moke + dodatno za delo

Glazura

• 1 skodelica sladkorja v prahu
• 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 1-2 žlici mleka
• Dekorativni sladkor, za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, jajca, mleko, nagelj, kakav

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte na 175 °C.
2. korak
• Specite nekaj piškotovV veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, rumenjak, vanilijo, sol in klinčke, dokler zmes ni kremasta, približno 2 minuti. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; vmešamo sladkor v prahu in kakav v prahu, nato pa v dveh odmerkih vmešamo moko in premešamo.
3. korak
• Testo položite na rahlo pomokano delovno površino in jo potresite z moko. Testo nežno gnetite, dokler ne postane mehko in se ne lepi več. Po potrebi površino ponovno pomokajte in testo razvaljajte na debelino nekaj več kot 0,5 cm.
4. korak
• Z modelčki za piškote premera 7 cm izrežite oblike. Previdno poberite ostanke testa in jih ponovno razvaljajte. Če je testo premehko za delo, ga postavite v hladilnik, da se strdi. Oblike testa položite na dva čista pekača, tako da bodo razmaknjene približno 5 cm.
5. korak
• Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler piškoti niso čvrsti, približno 20 minut. Pustite, da se 3 minute ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
6. korak
• Pripravite glazuroV majhni skledi zmešajte sladkor, vanilijev ekstrakt in 1 žlico mleka, dokler ne dobite gladke zmesi. Postopoma vmešajte do 1 žlico mleka, dokler glazura ni gosta, a jo je mogoče preliti. Glazuro dajte v majhno plastično vrečko z zadrgo in odrežite vogal. Z glazuro nanesite na piškote, nato pa jih potresite s sladkorjem v prahu. Pustite vzhajati 10 minut.

Glasovi: 1