Čas: 3 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36

Specite te oreščkaste piškote iz maslenega testa, ki se vam dobesedno topijo v ustih. Prekriti s polovicami pekan orehov in posuti s penečim se sladkorjem turbinado so odlična poslastica za božič in novo leto. Ti piškoti so odlični ne le za goste, temveč tudi kot darilo za prijatelje, saj so pakirani v lepi škatli in zavezani s trakom.

Sestavine:

• 2/3 skodelice pekan orehov + dodatno za okras
• 3/4 skodelice + 2 žlici vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke pecilnega praška
• 110 g nesoljenega masla sobne temperature
• 1/3 skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Turbinado sladkor, za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, pekan orehi, sladkor turbinado

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekane položite na pekač z robom in pecite 10–12 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo. V srednje veliko skledo presejte 3/4 skodelice moke, sol in pecilni prašek. Pražene pekane orehe skupaj s preostalima 2 žlicama moke zmiksajte v multipraktiku, dokler niso fino zmleti.
2. korak
• V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni lahka in puhasta, 3–5 minut. Dodajmo moko in z leseno žlico mešamo, dokler zmes ni gladka, nato pa vmešamo mešanico oreščkov. Testo na kosu plastične folije oblikujemo v pravokotnik, ga zavijemo in postavimo v hladilnik, da se strdi, vsaj 2 uri ali čez noč.
3. korak
• Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 160 °C. Dva pekača obložite s peki papirjem. Testo med dvema listoma peki papirja razvaljajte v pravokotnik velikosti 23 x 15 cm, debeline nekaj manj kot 0,6 cm.
4. korak
• Testo potresemo s sladkorjem turbinado, nato pa sladkor z valjarjem nežno vtisnemo v testo. Testo razrežemo na šest kosov prečno, nato pa po dolžini, da dobimo 36 pravokotnikov. Položimo jih na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni približno 2,5 cm.
5. korak
• Vsak pravokotnik večkrat prebodite z vilicami, nato pa vanj vtisnite polovico pekan oreha. Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnete, dokler niso zlato rjavi, 10–12 minut. Pustite, da se 3 minute ohladijo na pekaču, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Glasovi: 1