Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Ti drobljivi piškoti iz maslenega testa, ki se topijo v ustih, so prepojeni z okusom mehiške čokolade z namigi mandljev, cimeta in kajenskega popra. Čeprav niso preveč sladki, imajo izrazit čokoladni okus. Posutje iz surovega sladkorja in mandljevih lističev doda prijeten hrustljav pridih in prazničen pridih.

Sestavine:

• 12 žlic nesoljenega masla, zmehčanega, plus dodatno za mazanje pekača
• 1,5 skodelice vrhunske moke
• 3 žlice drobno narezanih mandljev + dodatno za okras
• 6 žlic kakava v prahu
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke soli
• Ščepec kajenskega popra
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 2 žlici surovega sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piškoti iz maslenega testa, kakav, cimet, mleti kajenski poper, mandelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Namažite kvadratni kovinski pekač velikosti 22 cm in ga obložite s papirjem za peko, tako da na vseh straneh pustite 5 cm prostora.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte moko, mandlje, kakav v prahu, cimet, sol in kajenski poper, če ga uporabljate, in mešajte, dokler mandlji niso drobno sesekljani.
3. korak
• V veliki skledi z mešalnikom stepemo maslo in sladkor, da postaneta lahka in puhasta. Dodajmo moko in stepamo, da dobimo gladko zmes (testo bo drobljivo). Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga potisnemo na dno (testo lahko pokrijemo s prozorno folijo in ga potisnemo z dnom kozarca, da se enakomerno porazdeli).
4. korak
• Testo prebodite z vilicami, nato pa ga z ostrim nožem narežite na 18 trakov. Potresite z lističi mandljev in jih rahlo pritisnite. Potresite s surovim sladkorjem. Hladite, dokler se testo ne strdi, približno 10 minut.
5. korak
• Pecite, dokler piškoti iz maslenega testa niso rahlo napihnjeni in čvrsti, 30–35 minut. Vzemite jih iz pečice in jih takoj prerežite vzdolž označenih trakov; piškote pustite, da se popolnoma ohladijo v pekaču na rešetki. Povlecite jezičke papirja, da piškote ločite od pekača, nato pa jih ločite na palčke. Piškote shranjujte v tesno zaprti posodi do 1 teden..

Glasovi: 1