Čas: 1 ura in 4 minute
Kompleksnost: zlahka
Količina: 65 kosov.

Klasični piškoti iz maslenega testa so narejeni iz štirih osnovnih sestavin: moke, sladkorja, masla in vanilije. Ti piškoti so neverjetno mehki in drobljivi, kar se vam kar topijo v ustih. Njihov okus pa lahko popestrite tako, da testu dodate še eno aromo po svoji izbiri. Ali pa specite piškote v treh različnih različicah. Za piškote z okusom masale dodajte indijski masala čaj – začinjen črni čaj. Ta jim bo dal edinstveno, pikantno aromo. Za piškote z oreščki pa testu dodajte popečene koščke pekan orehov. Vse tri različice so tako okusne, da bodo hitro izginile z mize.

Sestavine:

Klasična različica s 4 sestavinami

• 2 skodelici moke
• 0,5 čajne žličke soli
• 0,5 skodelice + 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 220 g masla, sobne temperature, narezanega na koščke
• 1 čajna žlička vode

Maslani piškoti

• 2 žlici čaja masala iz ohlapnih listov ali iz približno 6 čajnih vrečk

Opečeni pekan piškoti iz maslenega testa

• 0,5 skodelice praženih in sesekljanih pekan orehov
• Dodaten sladkor v prahu za posipanje gotovih piškotov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

moka, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, maslo, masala čaj, pekan orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Klasična različica s 4 sestavinami:

  
  Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte moko, sol in sladkor v prahu. Dodajte vanilijo, maslo in 1 čajno žličko vode. Zmešajte, da dobite testo. Testo položite na kos plastične folije in ga oblikujte v hlod s premerom približno 6 cm in dolžino 12 cm. Vsak konec folije tesno zavijte v nasprotni smeri. Testo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
3. korak
• Hlod narežite na 0,8 cm debele diske. Položite jih na pekače s premazom proti prijemanju, obložene s papirjem za peko ali silikonskimi podlogami, tako da bodo 5 cm narazen. Pecite, dokler robovi ne postanejo svetlo rjavi, približno 12–14 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote vzemite iz pečice in jih 5 minut ohladite na pekaču. Nato jih prestavite na rešetko in ohladite na sobno temperaturo.
4. korak

• Možnosti:

  
  

  Masla piškoti z okusom masale:

  
  V multipraktiku čaj zmešajte z moko in soljo, dokler se čaj enakomerno ne porazdeli po moki. Nato dodajte sladkor v prahu, vanilijo, maslo in 1 čajno žličko vode. Nadaljujte po zgornjem receptu.
5. korak

• Opečeni pekan piškoti iz maslenega testa:

  
  V testo vmešajte sesekljane pekan orehe in oblikujte v raven disk. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro. Na pomokani delovni površini testo razvaljajte na debelino približno 0,8 cm. (Če je testo pretežko razvaljati ali začne pokati, ga pustite nekaj minut počivati ​​pri sobni temperaturi, da se zmehča.) Z ostrim nožem testo narežite na pravokotnike velikosti približno 2 x 7 cm. Položite jih na pripravljene pekače in pecite po zgornjih navodilih. Sladkor v prahu presejte skozi fino cedilo čez rahlo ohlajene piškote.
  
  

  Opomba

  
  Piškote shranite v nepredušno zaprti posodi do en teden ali pa testo zamrznite do en mesec. Da bodo piškoti okusni, uporabite le najsveže sestavine.

Glasovi: 2