Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 25 - 30 piškotov

Domači masleni piškoti upravičeno veljajo za enega najbolj ikoničnih primerov domače peke. Poleg tega, da je recept neverjetno preprost in so sestavine na voljo v skoraj vsakem domu, ti sladki piškoti ohranjajo toplino rok osebe, ki jih je spekla. Najprej testo zvaljamo v tesne kroglice, nato s palcem naredimo vdolbino, jo napolnimo z marmelado in spečemo. Ti piškoti so še posebej priljubljeni med božično-novoletnimi prazniki. Lahko jih spečete v velikih količinah z marmeladami različnih barv, ki bodo okrasile vašo slaščičarsko mizo kot pisane broške.

Sestavine:

• 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke fine soli
• 165 g zmehčanega masla
• 2/3 skodelice sladkorja + dodatno za valjanje
• 1 veliko jajce
• Pol stroka vanilije, semena postrgana, ali 1/8 čajne žličke vanilijeve paste ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1/3 skodelice malinove, češnjeve ali jagodne marmelade

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, krhko testo, jagodna marmelada

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko ali silikonskimi podlogami.
2. korak
• V skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
  
  V drugi skledi z ročnim mešalnikom stepamo maslo in sladkor, da postane penasto, približno 5 minut. Nato vmešamo jajce in vanilijo. Počasi dodajamo suhe sestavine v dveh odmerkih, dokler se ne združijo.
3. korak
• Z zajemalko za sladoled ali piškote iz testa oblikujte 2,5 cm velike kroglice in jih povaljajte v sladkorju. Kroglice testa položite na pripravljene pekače približno 5 cm narazen. S palcem v vsako kroglico naredite 1 cm veliko vdolbino. Vsako vdolbino napolnite s 3/4 čajne žličke sladkorja. jagodna marmelada.
4. korak
• Piškote pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 15 minut. Za enakomerno peko pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote ohladite na pekaču. Postrezite. Piškote shranjujte v tesno zaprti posodi 5 dni..

Glasovi: 13