Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Tradicionalni sladkorni piškoti so mehki in nežni zaradi dodatnega jajca v testu. Za sijočo, rahlo hrustljavo teksturo piškote pred peko povaljamo v sladkorju. Če jih pečete za praznike, jih lahko povaljate v dekorativnem sladkorju različnih barv. Zeleni, beli in rdeči sladkor so na primer popolni za novo leto in božič.

Sestavine:

• 2,5 skodelice vrhunske moke
• 1/4 čajne žličke pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke fine soli
• 1 skodelica sladkorja + dodatno (približno 1/3 skodelice) za valjanje
• 165 g nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke, sobne temperature
• 2 veliki jajci, stepeni
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piškoti iz maslenega testa, jajca, ekstrakt vanilije

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Vmešajte jajca, nato vanilijev ekstrakt. Dodajte mešanico moke in stepajte na srednje nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Izdolbite 1 polno žlico testa, ga z rokami oblikujte v kroglice in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 30 minut.
2. korak
• Pekače postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
3. korak
• V majhno skledo dajte majhno količino sladkorja. Ohlajene kroglice testa povaljajte v sladkorju in jih položite na pripravljene pekače, tako da bodo razmaknjene približno 5 cm.
4. korak
• Pecite, dokler spodnji in robovi piškotov niso rahlo zlato rjavi, zgornji del pa ni več svetleč, 14–16 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote pustite nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Piškote lahko hranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni..

Glasovi: 1