Matcha Blondie torte
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 ploščic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 ploščic
Kljub imenu in beli čokoladi v sestavinah je ta sladica zelena. To je zahvaljujoč zelenemu čaju matcha, ki ji daje tudi kompleksen okus z grenkobo, ki spominja na temno čokolado. Blondie se speče cela in takoj potrese s sesekljano belo čokolado, ki se začne topiti in enakomerno porazdeli po površini. Torto narežite na kvadratke in postrezite. Blondie se dobro hranijo pri sobni temperaturi v tesno zaprti posodi do 5 dni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 skodelica večnamenske moke + dodatno za posip pekača
- 340 g bele čokolade, drobno sesekljane
- 1/3 skodelice matcha prahu, presejanega
- 1 skodelica trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička grobe soli
- 4 velika jajca
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bela čokolada, rjavi sladkor, čaj matcha, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Namažite kovinski pekač velikosti 22 x 32 cm, nato pa dno in stranice obložite s peki papirjem; peki papir namažite z maslom. Notranjost pekača potresite z moko in otresite odvečno moko.
- V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, segrevajte maslo, dokler se ne stopi, približno 1,5 minute. Dodajte dve tretjini bele čokolade, nato skledo pretresite, da se maslo prekrije, in pustite stati 1 minuto. Začnite na sredini sklede in mešajte maslo in belo čokolado, dokler ni gladko. Dodajte matcha prah in mešajte, dokler ni gladko.
- V drugi veliki skledi močno stepamo sladkor, vanilijev ekstrakt, sol in jajca, dokler zmes ni gladka, lahka in penasta, približno 30 sekund. V skledo dodamo mešanico matche in stepamo, dokler zmes ni gladka. Dodajmo moko in jo z gumijasto lopatico vmešamo, da se sestavine lepo vmešajo.
- Testo vlijte v pripravljen pekač, ga enakomerno razporedite in pogladite površino. Pecite, dokler testo na vrhu ni zlato rjavo in dokler zobotrebec, ki ga zapičite na pol poti med sredino in robovi, ne pride ven čist, približno 35 minut.
- Pekač vzemite iz pečice in takoj po torti enakomerno potresite preostalih 110 g bele čokolade; pustite stati 1 minuto. Nato z nožem za maslo ali lopatico enakomerno razporedite čokolado in ustvarite vrtince in vrhove.
- Pustite, da se torta popolnoma ohladi, nato pa izvlecite papir za peko iz modela. Blondie prenesite na desko za rezanje. Narežite na 24 kvadratov in postrezite. Ostanke shranjujte v nepredušno zaprti posodi, v enem sloju, do 5 dni..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
